O salmão grelhado é um prato perfeito para qualquer ocasião, para dietas ou simplesmente para uma refeição mais leve. Aqui está uma receita simples e deliciosa de salmão grelhado. Esta receita é fácil de preparar e realça o sabor natural do salmão com ingredientes frescos e aromáticos. Aprenda essa receitinha e sirva a qualquer momento!
Ingredientes:
- 4 filés de salmão (cerca de 150-200 g cada)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 limão (suco e raspas)
- 2 dentes de alho (picados ou amassados)
- 1 colher de chá de alecrim fresco (ou seco, se não tiver fresco)
- 1 colher de chá de tomilho fresco (ou seco)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Instruções:
- Preparar a marinada:
- Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o suco e as raspas de limão, o alho picado, o alecrim e o tomilho. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Marinar o salmão:
- Coloque os filés de salmão em uma assadeira ou prato raso. Despeje a marinada sobre os filés e esfregue suavemente para garantir que o tempero cubra bem o peixe. Deixe marinar por pelo menos 15-30 minutos na geladeira. Se tiver mais tempo, você pode marinar por até 1 hora para intensificar o sabor.
- Preaquecer a grelha:
- Preaqueça a grelha ou uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Se estiver usando uma grelha, unte as grelhas com um pouco de óleo para evitar que o salmão grude.
- Grelhar o salmão:
- Retire o salmão da marinada e coloque-o na grelha quente. Grelhe os filés por cerca de 4-5 minutos de cada lado, dependendo da espessura. O salmão deve ser opaco e se desfiar facilmente com um garfo quando estiver pronto.
- Servir:
- Retire o salmão da grelha e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajuda a manter os sucos dentro do peixe e garante uma textura mais suculenta.
Dicas Adicionais:
- Variedades de Temperos: Experimente diferentes ervas e especiarias de acordo com seu gosto, como endro, cominho ou pimenta caiena para um toque picante.
- Acompanhamentos: O salmão grelhado combina bem com uma variedade de acompanhamentos, como vegetais grelhados, arroz integral, quinoa ou uma salada fresca.
- Verificação de Cozimento: O salmão está pronto quando atinge uma temperatura interna de 63°C e se desfia facilmente com um garfo.