Salmão Grelhado

O salmão grelhado é um prato perfeito para qualquer ocasião, para dietas ou simplesmente para uma refeição mais leve. Aqui está uma receita simples e deliciosa de salmão grelhado. Esta receita é fácil de preparar e realça o sabor natural do salmão com ingredientes frescos e aromáticos. Aprenda essa receitinha e sirva a qualquer momento!

Ingredientes

• 4 filés de salmão (cerca de 150-200 g cada)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 limão (suco e raspas)
• 2 dentes de alho (picados ou amassados)
• 1 colher de chá de alecrim fresco (ou seco, se não tiver fresco)
• 1 colher de chá de tomilho fresco (ou seco)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Instruções

1. Preparar a marinada:
   • Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o suco e as raspas de limão, o alho picado, o alecrim e o tomilho. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Marinar o salmão:
   • Coloque os filés de salmão em uma assadeira ou prato raso. Despeje a marinada sobre os filés e esfregue suavemente para garantir que o tempero cubra bem o peixe. Deixe marinar por pelo menos 15-30 minutos na geladeira. Se tiver mais tempo, você pode marinar por até 1 hora para intensificar o sabor.
3. Preaquecer a grelha:
   • Preaqueça a grelha ou uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Se estiver usando uma grelha, unte as grelhas com um pouco de óleo para evitar que o salmão grude.
4. Grelhar o salmão:
   • Retire o salmão da marinada e coloque-o na grelha quente. Grelhe os filés por cerca de 4-5 minutos de cada lado, dependendo da espessura. O salmão deve ser opaco e se desfiar facilmente com um garfo quando estiver pronto.
5. Servir:
   • Retire o salmão da grelha e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajuda a manter os sucos dentro do peixe e garante uma textura mais suculenta.

Dicas Adicionais

• Variedades de Temperos: Experimente diferentes ervas e especiarias de acordo com seu gosto, como endro, cominho ou pimenta caiena para um toque picante.
• Acompanhamentos: O salmão grelhado combina bem com uma variedade de acompanhamentos, como vegetais grelhados, arroz integral, quinoa ou uma salada fresca.
• Verificação de Cozimento: O salmão está pronto quando atinge uma temperatura interna de 63°C e se desfia facilmente com um garfo.