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A sopa de frango com batata e cenoura é um clássico da cozinha caseira. Leve, nutritiva e muito fácil de preparar, ela combina ingredientes simples em uma receita que conforta, alimenta e agrada toda a família. Seja para espantar o frio, para um jantar leve ou para cuidar de alguém adoentado, essa sopa é uma daquelas que carregam afeto em cada colherada.

A batata e a cenoura adicionam textura e dulçor ao caldo, enquanto o frango desfiado enriquece o prato com proteína. O resultado é uma sopa equilibrada, saborosa e versátil, perfeita para o dia a dia.

Ingredientes

500g de peito ou sobrecoxa de frango (sem pele)
2 batatas médias, cortadas em cubos
2 cenouras médias, cortadas em rodelas ou cubinhos
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de azeite ou óleo
1 folha de louro (opcional)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado a gosto
1,5 litro de água ou caldo de frango caseiro

Modo de Preparo

1. Cozinhe o frango

Coloque o frango em uma panela com água e sal (ou caldo de frango), junte o louro e cozinhe por cerca de 20 a 25 minutos, até ficar macio. Retire o frango, desfie e reserve o caldo.

2. Refogue os temperos

Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.

3. Adicione os legumes

Junte as batatas e cenouras picadas e refogue por alguns minutos para absorver os sabores.

4. Adicione o caldo e cozinhe

Despeje o caldo do cozimento do frango até cobrir os ingredientes. Cozinhe por 15 a 20 minutos, ou até que os legumes estejam bem macios.

5. Finalize com o frango

Adicione o frango desfiado, ajuste o sal e a pimenta, e cozinhe por mais 5 minutos. Finalize com cheiro-verde a gosto.

Como Servir

Sirva sua sopa de frango bem quente, acompanhada de:

Pão francês ou torradas
Queijo ralado (opcional)
Um fio de azeite ou gotas de limão, para realçar os sabores

Essa sopa é leve o suficiente para ser servida como entrada, mas também nutritiva para ser o prato principal de um jantar reconfortante.

Dicas e Variações

Mais cremosidade: Bata parte dos legumes cozidos no liquidificador com um pouco do caldo e misture de volta à sopa.
Quer enriquecer ainda mais? Adicione arroz, macarrão pequeno (tipo cabelo de anjo) ou milho verde.
Versão com ervas: Um toque de tomilho, alecrim ou orégano pode trazer um aroma ainda mais especial.

Nutrição e Conforto em uma Só Tigela

A Sopa de Frango com Batata e Cenoura é daquelas receitas que nunca saem de moda. Ideal para todas as idades, combina praticidade, saúde e muito sabor. Um prato simples, mas cheio de carinho, perfeito para aquecer o corpo e acalmar a alma.

Seja para cuidar de alguém, preparar com antecedência ou simplesmente apreciar uma boa comida caseira, essa sopa merece um lugar fixo no seu cardápio.