A torta de banana é uma sobremesa clássica e irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Com uma combinação de bananas maduras, uma base crocante e um recheio cremoso, essa torta é um verdadeiro sucesso entre os amantes de doces. Cai super bem para um lanchinho ou café da manhã ou da tarde. Vamos aprender a prepará-la!
Ingredientes
Para a Massa:
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga (ou margarina) em temperatura ambiente
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Para o Recheio:
- 4 bananas maduras
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de creme de leite
- 2 ovos
- Suco de 1/2 limão
- Canela em pó a gosto (opcional)
Para a Cobertura:
- 1/2 xícara de chantilly ou creme de leite batido (opcional)
- Rodelas de banana e canela em pó para decorar
Modo de Preparo
- Preparar a Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de torta com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
- Adicione a manteiga e o ovo. Misture até formar uma massa homogênea.
- Pressione a massa no fundo e nas laterais da forma, fazendo furos com um garfo para evitar bolhas durante o cozimento.
- Pré-assar a Massa:
- Leve a massa ao forno por cerca de 10-15 minutos, até que comece a dourar levemente. Retire do forno e reserve.
- Preparar o Recheio:
- Em uma tigela, amasse as bananas com um garfo e misture o suco de limão para evitar que escureçam.
- Em outra tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e os ovos. Adicione a banana amassada e, se desejar, uma pitada de canela.
- Despeje a mistura sobre a massa pré-assada.
- Assar a Torta:
- Leve a torta ao forno e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que o recheio esteja firme e levemente dourado.
- Finalizar e Servir:
- Retire a torta do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Se desejar, cubra com chantilly ou creme de leite batido e decore com rodelas de banana e uma pitada de canela em pó.
Dicas
- Para um sabor extra, você pode adicionar chocolate em gotas à mistura de banana.
- Sirva a torta morna ou fria, acompanhada de sorvete de creme para um toque especial.
