Canal da Receita
As festas juninas são uma das celebrações mais queridas do Brasil. Realizadas durante o mês de junho, essas festividades misturam tradição, religiosidade e muita alegria, com danças, roupas típicas, brincadeiras e, claro, uma gastronomia irresistível. Com influência das culturas nordestina, caipira e até indígena, a culinária junina valoriza ingredientes simples, como milho, amendoim e coco, […]
Se tem um aroma que transforma qualquer casa em lar, é o de broa de milho assando no forno. Essa receita, que combina o sabor rústico do fubá com a leve doçura do açúcar e um toque de erva-doce (opcional, mas clássico), é um verdadeiro ícone da culinária brasileira, especialmente nas festas juninas e nos […]
Poucas receitas têm o poder de nos transportar diretamente para a casa da vó, com cheiro de café fresco e tarde preguiçosa no interior. O bolo de fubá com erva-doce é um desses clássicos atemporais, simples, mas cheio de sabor e memórias. Com textura macia, aroma marcante e um toque levemente perfumado das sementes de […]
O milho é um dos ingredientes mais versáteis da culinária brasileira. Ele vai bem em bolos, pamonhas, canjicas e, claro, em bebidas! O suco de milho verde, apesar de ainda pouco conhecido em algumas regiões, é uma verdadeira joia da roça: cremoso, levemente adocicado, nutritivo e com um sabor marcante que remete às receitas feitas […]
Poucos doces representam tão bem a doçura e a simplicidade da culinária brasileira quanto a cocada. Feita com poucos ingredientes, ela traz o sabor marcante do coco, aquele cheirinho que lembra infância, interior e festas populares. A cocada simples é fácil de fazer, rende bem e agrada a todos os paladares, do mais tradicional ao […]
Quando o mês de junho se aproxima, os sabores da roça tomam conta das mesas brasileiras. Entre eles, a pamonha doce é uma das estrelas absolutas, cremosa, aromática e feita com ingredientes simples que aquecem o coração. Feita com milho fresco ralado, leite e um toque de açúcar, a pamonha doce é tradição viva, especialmente […]
Quando falamos em festa junina, logo pensamos nos sabores reconfortantes da canjica. Mas que tal dar uma repaginada nesse prato tradicional? A Canjica Branca com Nutella é a união perfeita entre o doce brasileiro típico e o sabor irresistível do creme de avelã mais famoso do mundo. O resultado é uma sobremesa cremosa, rica e […]
Quando chega a temporada das festas juninas, o cheirinho de milho cozido se espalha e desperta memórias afetivas instantâneas. Mas e se a gente reinventar a forma de servir esse clássico? Apresentamos o Milho na Espiga no Copinho, uma versão prática, charmosa e cheia de sabor para curtir essa delícia de um jeito diferente! Essa […]
Quando o friozinho chega, nada melhor do que uma boa xícara de chocolate quente para aquecer o corpo e a alma. Agora, imagine elevar essa experiência com o sabor irresistível da paçoca e a leveza do chantilly. O resultado? Uma bebida cremosa, doce na medida certa e com aquele gostinho nostálgico de festa junina. Neste […]
O quentão é uma das estrelas das festas juninas, conhecido por seu sabor marcante, cheio de especiarias e aquele calor que conforta. Mas que tal inovar com uma versão mais leve, elegante e colorida? O Quentão de Hibisco com Especiarias traz um toque floral, levemente ácido e super aromático, perfeito para quem quer fugir do […]
O escondidinho de mandioca com carne-seca é uma daquelas receitas que aquecem a alma e encantam pelo sabor intenso e textura cremosa. Típico do Nordeste brasileiro, esse prato ganhou o Brasil com sua combinação irresistível: um purê de mandioca amanteigado que esconde um recheio suculento de carne-seca desfiada e temperada. Muito comum em festas juninas, […]
A coxinha já é uma paixão nacional, agora imagine essa delícia com massa feita de milho verde e um recheio cremoso de queijo coalho derretido. O resultado? Uma explosão de sabor tipicamente brasileira, com textura macia por dentro, casquinha crocante por fora e aquele toque especial de festa junina. Essa receita é ideal para quem […]
O pão de mel recheado com doce de leite é uma daquelas receitas que atravessam gerações e conquistam todos os paladares. Com sua massa macia, levemente picante graças às especiarias, e um recheio cremoso de doce de leite, esse doce é pura memória afetiva, além de ser um ótimo negócio para quem deseja vender e […]
O pão de mel caseiro é um daqueles doces que despertam memórias afetivas com cada mordida. Com sua massa macia, levemente condimentada com especiarias e recheada com doce de leite ou coberta com chocolate, ele é perfeito para acompanhar um café ou chá, presentear ou até vender. Essa versão caseira é simples de preparar, não […]
Entre as delícias da culinária afetiva brasileira, o doce de leite com coco tem lugar garantido. A união do leite condensado com o coco resulta em um doce cremoso, fácil de fazer e cheio de sabor. É uma sobremesa perfeita para servir em porções individuais, rechear bolos, ou simplesmente comer de colher, como toda boa […]
Simples, caseiro e cheio de sabor, o doce de abóbora com coco é um verdadeiro ícone da culinária brasileira, especialmente nas festas juninas. Essa sobremesa combina o sabor adocicado e terroso da abóbora com o toque suave e perfumado do coco, criando uma mistura irresistível. Além de delicioso, é fácil de preparar, econômico e perfeito […]
O doce de abóbora é uma das sobremesas mais queridas das festas juninas e da culinária afetiva brasileira. Simples de preparar, leva poucos ingredientes e carrega muito sabor, história e nostalgia. Feito com abóbora, açúcar, coco e especiarias, ele pode ser servido em pedaços, cremoso ou em forma de docinhos enrolados. Seja como for, é […]
Se a festa junina tivesse um símbolo da inovação na culinária típica, ele seria esse: o Cupcake de Canjica com Cobertura de Paçoca. A tradicional canjica, conhecida por sua textura cremosa e sabor aconchegante, ganha uma releitura divertida e irresistível no formato de bolinho. E para completar, uma cobertura de paçoca esfarelada dá aquele toque […]
A tradicional festa junina é recheada de sabores típicos do interior, como o amendoim, o milho e o coco. Mas quem disse que esses ingredientes não podem ser usados em receitas mais modernas? O Cheesecake de Pé de Moleque é a prova de que é possível inovar sem perder a essência da tradição. Com uma […]
A paçoca caseira é um dos doces mais tradicionais das festas juninas e também um dos mais fáceis de preparar. Feita à base de amendoim torrado, açúcar e um toque de sal, essa delícia conquista gerações com seu sabor marcante e textura que derrete na boca. Neste artigo, você vai aprender uma receita clássica e […]