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Quem não ama uma batata frita crocante e saborosa? Agora, imagine poder saborear essa delícia de maneira mais saudável, sem o uso de óleo em excesso e com menos calorias. Com a Airfryer, você pode preparar batatas fritas caseiras que ficam crocantes por fora e macias por dentro, com muito mais praticidade e sem abrir mão do sabor! Vamos aprender como fazer essa receita de batata frita na Airfryer?
Ingredientes:
- 4 batatas médias (de preferência batata inglesa ou batata para fritar)
- 1 a 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo de coco (opcional)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Temperos adicionais (opcional): alho em pó, cebola em pó, alecrim, orégano, pimentão ou qualquer tempero de sua preferência
Modo de Preparo:
- Escolha e prepare as batatas: Lave bem as batatas para remover qualquer sujeira. Você pode optar por deixar a casca ou retirar, conforme sua preferência. Em seguida, corte as batatas em palitos finos (tamanho de batata frita tradicional). Quanto mais finos os palitos, mais crocantes elas ficam!
- Deixe as batatas de molho (opcional, mas recomendado): Para deixar as batatas ainda mais crocantes, você pode deixá-las de molho em água fria por cerca de 30 minutos. Isso ajuda a remover o excesso de amido e a deixar a textura mais crocante. Após esse tempo, seque bem as batatas com um pano de prato limpo ou toalha de papel.
- Tempere as batatas: Coloque as batatas secas em uma tigela grande e adicione o azeite de oliva ou óleo de coco. Mexa bem para que todas as batatas fiquem levemente untadas com o óleo. Em seguida, adicione o sal, pimenta-do-reino e os temperos adicionais que você desejar. Mexa novamente para que os temperos se distribuam uniformemente.
- Pré-aqueça a Airfryer: Pré-aqueça a Airfryer a 180°C por cerca de 3 a 5 minutos. Isso ajuda a garantir que as batatas fiquem crocantes desde o início do preparo.
- Modele as batatas na cesta da Airfryer: Coloque as batatas na cesta da Airfryer, mas sem sobrecarregar, para garantir que fiquem bem distribuídas e cozinhem de maneira uniforme. Se necessário, faça isso em duas ou mais etapas, dependendo do tamanho da sua Airfryer.
- Asse as batatas: Cozinhe as batatas a 180°C por 15 a 20 minutos, mexendo na metade do tempo para que fiquem douradas e crocantes por igual. O tempo pode variar dependendo da espessura dos palitos e da marca/modelo da sua Airfryer, então fique de olho para que elas não queimem. Caso prefira as batatas mais crocantes, aumente o tempo de cozimento.
- Finalização: Quando as batatas estiverem douradas e crocantes, retire da Airfryer e sirva imediatamente. Se necessário, ajuste o sal antes de servir.
Dicas para Variar:
- Temperos criativos: Experimente adicionar ervas frescas como alecrim ou tomilho para um sabor mais sofisticado. Alho em pó, cebola em pó, e até pimentão são opções que podem transformar sua batata frita simples em uma delícia cheia de sabor.
- Batata doce: Se você quer uma versão ainda mais nutritiva, substitua a batata comum por batata-doce. O preparo é o mesmo, e a batata-doce traz um sabor levemente adocicado, além de ser rica em vitaminas e fibras.
- Chips crocantes: Se você deseja batatas mais finas e crocantes, corte-as bem fininhas, estilo chips, e diminua o tempo de cozimento para cerca de 10 minutos, mexendo com frequência para evitar que queimem.
Benefícios:
- Menos gordura: Ao usar a Airfryer, você reduz consideravelmente a quantidade de óleo, fazendo com que as batatas fritas fiquem mais leves e saudáveis.
- Praticidade: Preparar batatas fritas na Airfryer é muito mais rápido do que no óleo quente, e você ainda economiza em óleo.
- Customizável: Com a possibilidade de adicionar diferentes temperos, você pode personalizar suas batatas fritas conforme o seu gosto, tornando a receita ainda mais especial.
- Opção mais saudável: Utilizando azeite de oliva ou óleo de coco, a batata frita na Airfryer se torna uma opção mais saudável do que as frituras tradicionais, sem perder o sabor crocante e delicioso.
Com essa receita de batata frita caseira na Airfryer, você terá uma opção prática, deliciosa e saudável para o seu lanche ou até mesmo para acompanhar uma refeição. Aproveite a crocância e o sabor irresistível dessa versão mais leve de um clássico tão amado!