Aqui está uma receita simples e saborosa de bolinho de carne moída. Esses bolinhos são uma ótima opção para um lanche ou uma refeição rápida e podem ser feitos de maneira prática e saudável na airfryer. Também é uma receita que por ser simples pode ser preparada com as crianças! Veja a receita e aprenda essa delícia!
Ingredientes
- 500g de carne moída (patinho, acém ou sua preferência)
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 xícara de salsinha picada
- 1/4 xícara de cebolinha picada
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de rosca (ou pão ralado)
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
- 1 colher de chá de cominho (opcional)
- 1/2 colher de chá de paprika ou páprica doce
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva (para borrifar)
Instruções
- Prepare a Mistura:
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, cebola, alho, salsinha e cebolinha.
- Adicione o ovo, a farinha de rosca, o queijo parmesão (se estiver usando), o cominho, a paprika, o sal e a pimenta-do-reino.
- Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Se a mistura estiver muito úmida, adicione um pouco mais de farinha de rosca até que fique mais firme.
- Modele os Bolinhos:
- Modele a mistura em pequenas bolinhas ou croquetes, com cerca de 3-4 cm de diâmetro. Você pode usar as mãos ou duas colheres para formar os bolinhos.
- Preaqueça a Air Fryer:
- Preaqueça a air fryer a 180°C por 5 minutos.
- Cozinhe os Bolinhos:
- Coloque os bolinhos na cesta da airfryer, organizando-os em uma única camada. Se necessário, cozinhe em batches para evitar sobrecarregar a cesta.
- Borrife um pouco de azeite de oliva sobre os bolinhos para ajudar a deixá-los mais crocantes.
- Cozinhe a 180°C por 12-15 minutos, virando os bolinhos na metade do tempo para garantir que fiquem dourados e crocantes por igual.
- Finalize e Sirva:
- Retire os bolinhos da airfryer e deixe esfriar um pouco antes de servir. Eles ficam ótimos sozinhos ou acompanhados de um molho como ketchup, maionese ou molho barbecue.
Dicas
- Para adicionar um toque extra de sabor, você pode incluir temperos como orégano, tomilho ou até um pouco de pimenta calabresa na mistura.
- Se preferir um bolinho mais suculento, adicione um pouco de queijo no centro de cada bolinho antes de modelar.
