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Quem resiste a um bolo fofinho e perfumado saindo do forno? Agora imagine um bolo de banana, super saudável e feito de maneira prática na sua Airfryer! Com essa receita, você pode preparar um bolo incrível em menos tempo e sem a necessidade de usar o forno tradicional. Ideal para quem tem pouco tempo, mas quer saborear uma sobremesa caseira e deliciosa!
Ingredientes:
- 3 bananas maduras (de preferência nanica ou prata)
- 2 ovos
- 1/2 xícara de farinha de aveia (ou farinha integral)
- 1/4 de xícara de óleo de coco ou azeite de oliva (você pode usar óleo de canola ou manteiga também)
- 1/4 de xícara de mel ou adoçante natural (como xilitol ou stevia) – ajuste a quantidade conforme seu gosto
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional, mas dá um sabor maravilhoso)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Nozes, castanhas ou aveia em flocos para dar textura (opcional)
Modo de Preparo:
- Prepare as bananas: Comece amassando as bananas maduras com um garfo até obter um purê. As bananas bem maduras vão deixar o bolo naturalmente mais doce e úmido.
- Misture os ingredientes líquidos: Em uma tigela, adicione os ovos, o mel (ou adoçante), o óleo de coco (ou azeite) e a essência de baunilha. Misture bem até que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
- Adicione as bananas: Agora, acrescente o purê de banana à mistura líquida e mexa bem até que tudo se combine de maneira uniforme.
- Ingredientes secos: Em outro recipiente, misture a farinha de aveia (ou farinha integral), a canela, o fermento e a pitada de sal. Misture bem os ingredientes secos para que o fermento e a canela se distribuam de maneira homogênea na massa.
- Misture tudo: Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura líquida com as bananas, mexendo bem até formar uma massa homogênea. Se desejar, acrescente nozes, castanhas ou aveia para dar uma textura extra e aumentar o valor nutricional.
- Preaqueça a Airfryer: Preaqueça a sua Airfryer a 180°C por cerca de 5 minutos. Enquanto isso, unte uma forma que caiba na cesta da sua Airfryer (se necessário, pode usar uma forma de silicone ou uma forma de alumínio pequena).
- Despeje a massa na forma: Coloque a massa do bolo na forma untada, nivelando bem a superfície.
- Asse na Airfryer: Coloque a forma na cesta da Airfryer e asse por cerca de 20 a 25 minutos a 180°C. O tempo pode variar dependendo da marca e modelo da sua Airfryer, então, para garantir que o bolo está pronto, faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo, se sair limpo, está pronto!
- Deixe esfriar e desenforme: Após o tempo de cozimento, retire o bolo da Airfryer e deixe esfriar um pouco antes de desenformá-lo. Isso ajuda a evitar que o bolo quebre.
- Sirva e aproveite: Corte em fatias e aproveite esse bolo de banana fofinho e delicioso! Ele pode ser servido com um cafezinho, no lanche ou até como sobremesa saudável.
Dicas para variar:
- Adicione frutas secas: Se você gosta de um toque extra de sabor, experimente adicionar uvas-passas ou tâmaras picadas à massa do bolo.
- Coco ralado: Adicionar um pouco de coco ralado na massa vai dar um sabor tropical e mais uma textura deliciosa.
- Troque a farinha de aveia: Se preferir, você pode substituir a farinha de aveia por farinha de arroz, farinha de amêndoas ou até farinha sem glúten, se desejar uma versão sem glúten.
- Cobertura: Se quiser deixar o bolo ainda mais especial, pode preparar uma calda de chocolate 70% ou uma cobertura de iogurte grego para incrementar a receita.
Benefícios:
- Fonte de potássio: A banana é rica em potássio, um mineral essencial para o bom funcionamento do sistema cardiovascular e muscular.
- Rico em fibras: A farinha de aveia e as bananas aumentam o teor de fibras, o que ajuda na digestão e traz sensação de saciedade.
- Sem açúcar refinado: Utilizando mel ou adoçante natural, o bolo é bem mais saudável, com baixo índice glicêmico, ideal para quem está em dietas com restrição de açúcar.
- Praticidade: A Airfryer garante um cozimento mais rápido e eficiente, sem necessidade de pré-aquecer um forno grande, tornando a receita ainda mais prática.
Esse bolo de banana na Airfryer é a combinação perfeita de praticidade, sabor e saúde. Além de ser uma opção deliciosa para o lanche, ele também é uma alternativa de sobremesa mais saudável, ideal para quem quer manter a alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer de saborear um bom bolo caseiro. Aproveite e se delicie com essa receita fácil e nutritiva!