A Airfryer chegou para revolucionar a forma como preparamos alimentos, proporcionando praticidade e resultados incríveis com menos óleo e mais eficiência. E se você é fã de chocolate e adora receitas rápidas, vai amar essa ideia: bolo de chocolate na Airfryer! Ele fica fofinho, delicioso e pronto em poucos minutos. A melhor parte? Você não precisa de forno nem de muita experiência na cozinha para fazer esse bolo. Vamos aprender a preparar essa sobremesa deliciosa de forma fácil e rápida?
Ingredientes:
- 3/4 de xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo (pode ser óleo de girassol, canola ou azeite de oliva suave)
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de achocolatado em pó (ou cacau em pó, para uma versão mais intensa)
- 1/2 colher (chá) de fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 pitada de sal
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha (opcional, mas dá um toque especial)
Modo de Preparo:
- Preparação da massa: Em uma tigela, adicione o açúcar, o óleo e os ovos. Misture bem até formar um creme homogêneo. Uma dica é bater com um fouet (batedor de arame) ou até com um garfo, pois a massa não exige muita força na hora de bater.
- Incorpore os ingredientes secos: Em outro recipiente, peneire a farinha de trigo, o achocolatado em pó (ou cacau), o fermento e o sal. Adicione essa mistura seca aos poucos à mistura líquida, alternando com o leite. Mexa bem até que a massa fique lisa e sem grumos.
- Essência de baunilha: Se for usar a essência de baunilha, adicione nesse momento e misture bem. Ela vai realçar o sabor do chocolate e deixar o bolo ainda mais aromático.
- Untando a forma: Unte uma forma pequena com fundo removível ou uma forma de silicone (ideal para Airfryer), com óleo e farinha ou cacau em pó para evitar que o bolo grude. A forma precisa ter cerca de 15 a 20 cm de diâmetro, pois é importante que o bolo tenha espaço para crescer.
- Despeje a massa: Transfira a massa para a forma untada. Dê uma leve batidinha na forma sobre a bancada para nivelar a massa e retirar bolhas de ar.
- Assando na Airfryer: Coloque a forma na cesta da Airfryer, ajustando a temperatura para 180°C. O tempo de preparo pode variar dependendo da sua Airfryer, mas geralmente leva de 20 a 25 minutos. Faça o teste do palito: espete um palito ou garfo no centro do bolo. Se sair limpo, está pronto! Caso contrário, deixe assar por mais alguns minutos.
- Finalização: Retire o bolo da Airfryer e deixe esfriar por alguns minutos. Para desenformar, espere que o bolo esteja morno para evitar que ele quebre. Se preferir, pode polvilhar açúcar de confeiteiro ou até cobrir com uma ganache de chocolate para uma decoração ainda mais caprichada.
Dicas para um Bolo de Chocolate Perfeito na Airfryer:
- Sabor extra: Se você quiser deixar o bolo ainda mais saboroso, pode adicionar pedaços de chocolate meio amargo ou ao leite na massa, ou até mesmo gotas de chocolate, que derretem durante o preparo e deixam o bolo ainda mais recheado e gostoso.
- Substituições: Caso queira uma versão sem glúten, pode substituir a farinha de trigo por farinha sem glúten. Outra alternativa é usar leite vegetal (como leite de amêndoas ou de coco) para uma versão sem lactose.
- Textura: Se preferir um bolo ainda mais fofinho, acrescente 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio no lugar do fermento em pó. Isso ajudará o bolo a crescer mais e ficar mais aerado.
- Tempo de cozimento: O tempo de assamento pode variar conforme o modelo da sua Airfryer. Se o bolo não estiver completamente assado, continue o processo por mais alguns minutos, sempre conferindo com o palito.
Variações da Receita:
- Bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro: Para deixar o bolo ainda mais irresistível, cubra-o com brigadeiro. A combinação de bolo de chocolate com brigadeiro é uma verdadeira tentação.
- Bolo de chocolate com frutas: Acrescente frutas frescas ou desidratadas à massa, como morangos, bananas ou até framboesas. Elas combinam muito bem com o sabor do chocolate e trazem um toque de frescor.
- Bolo de chocolate recheado: Se quiser uma surpresa no interior do seu bolo, pode recheá-lo com creme de chocolate, doce de leite ou até uma camada de ganache. Depois de assado, corte o bolo ao meio e adicione o recheio escolhido.
Acompanhamentos:
Esse bolo de chocolate na Airfryer pode ser servido com uma infinidade de acompanhamentos. Aqui vão algumas sugestões:
- Sorvete de creme ou chocolate: Combina muito bem com a textura fofa e úmida do bolo.
- Frutas frescas: Como morangos ou fatias de banana, que adicionam um toque refrescante.
- Chantilly: Para quem ama cremosidade, o chantilly é sempre uma boa pedida.
Benefícios de Fazer Bolo de Chocolate na Airfryer:
- Praticidade: Não precisa aquecer o forno e nem esperar longos tempos de preparação. Em cerca de 30 minutos, você tem um bolo delicioso pronto para servir.
- Menos óleo: A Airfryer utiliza muito menos óleo, o que torna o bolo mais leve e saudável, sem perder o sabor e a textura.
- Economia de energia: Por ser um eletrodoméstico mais compacto, a Airfryer consome menos energia do que um forno convencional, tornando a receita ainda mais econômica.
