O bolo de fubá é uma das receitas mais tradicionais e amadas da culinária brasileira. Ele é simples, fofinho e tem aquele gostinho de infância que conquista todo mundo. Se você está buscando uma forma prática e rápida de preparar esse bolo delicioso, a Airfryer é a solução perfeita! Em vez de aquecer o forno e esperar longos minutos, a Airfryer pode assar o seu bolo de fubá em cerca de 20 minutos, mantendo a textura fofinha e o sabor maravilhoso. Vamos aprender a preparar essa receita deliciosa e prática?
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo (pode ser de girassol, canola ou azeite de oliva)
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional, mas deixa o bolo mais aromático)
- 1/4 xícara (chá) de queijo ralado (opcional, para dar um toque especial e mais saboroso ao bolo)
Modo de Preparo:
- Preparando a Massa: Em uma tigela, adicione o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Misture bem esses ingredientes secos. Se você for adicionar o queijo ralado, esse é o momento para incluí-lo. O queijo vai dar um toque especial, deixando o bolo de fubá ainda mais saboroso.
- Misturando os Ingredientes Líquidos: Em outro recipiente, bata os ovos com o óleo e a essência de baunilha (se estiver usando). Quando a mistura estiver homogênea, adicione o leite e mexa bem.
- Unindo os Ingredientes: Vá adicionando gradualmente os ingredientes secos na mistura líquida, mexendo até que a massa fique bem homogênea e sem grumos. A massa deve ficar cremosa e um pouco mais espessa, o que é típico dos bolos de fubá.
- Adicionando o Fermento: Por último, acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente para incorporá-lo à massa. O fermento ajudará o bolo a crescer e ficar bem fofinho.
- Preparando a Forma: Unte a forma com óleo e polvilhe um pouco de farinha de trigo ou fubá, para evitar que o bolo grude. A forma deve ser pequena o suficiente para caber dentro da cesta da Airfryer, com cerca de 15 a 20 cm de diâmetro.
- Assando na Airfryer: Despeje a massa na forma untada e coloque-a na cesta da Airfryer. Ajuste a temperatura para 180°C e o tempo de cozimento para 20-25 minutos. O tempo pode variar de acordo com o modelo da sua Airfryer, então, após 20 minutos, faça o teste do palito: espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, o bolo está pronto! Caso contrário, deixe mais alguns minutos.
- Desenformando: Retire o bolo da Airfryer com cuidado e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. O bolo de fubá pode ser servido morno ou frio, dependendo da sua preferência.
- Finalização: Se desejar, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima do bolo para dar um toque final. O bolo de fubá também fica ótimo com uma xícara de café ou chá, especialmente nos dias mais frios.
Dicas e Variações:
- Bolo de Fubá com Coco: Para dar um sabor mais tropical ao seu bolo, adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa. O coco deixa o bolo ainda mais úmido e saboroso.
- Bolo de Fubá com Erva-doce: Uma variação clássica do bolo de fubá é adicionar 1 colher de chá de erva-doce à massa. O aroma e o sabor delicado da erva-doce combinam perfeitamente com o fubá e trazem uma nova dimensão ao bolo.
- Sem Lactose: Se você precisa de uma versão sem lactose, basta substituir o leite comum por leite de coco ou leite vegetal, como leite de amêndoas ou de soja.
- Versão sem Glúten: Para uma versão sem glúten, troque a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten (como farinha de arroz, amido de milho e fubá) e garanta que o fermento em pó também seja sem glúten.
Como Servir:
O bolo de fubá é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Ele combina muito bem com um café fresquinho, um chá ou até mesmo um suco natural. Para quem gosta de algo mais doce, pode ser servido com goiabada, uma tradicional combinação de sabores. O bolo também é ótimo para acompanhar um cafezinho preto, criando um contraste perfeito entre o sabor adocicado do bolo e o amargor do café.
Benefícios de Fazer o Bolo de Fubá na Airfryer:
- Mais rápido e prático: Ao usar a Airfryer, o tempo de preparo do bolo diminui consideravelmente, já que não é necessário esperar o forno esquentar. Em cerca de 20-25 minutos, o seu bolo estará assado e pronto para ser servido.
- Menos óleo: A Airfryer usa bem menos óleo do que o forno tradicional, o que deixa o bolo mais leve e saudável, sem comprometer o sabor e a textura.
- Economia de energia: Ao invés de ligar o forno, que consome mais energia e demora para aquecer, a Airfryer é mais compacta e consome menos energia, tornando a receita mais econômica.
