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Se tem um doce que agrada a todos os paladares, é o brigadeiro. Clássico nas festas brasileiras e amado em qualquer ocasião, ele ganhou inúmeras versões ao longo do tempo, e uma das mais queridas atualmente é o Brigadeiro de Ninho com Nutella. Essa combinação une a leveza e o sabor suave do leite em pó com o recheio cremoso e marcante da famosa pasta de avelã, resultando em uma explosão de sabor a cada mordida.
Além de delicioso, esse brigadeiro é versátil: pode ser servido como docinho de festa, presenteado em caixinhas gourmet ou simplesmente preparado para adoçar o dia a dia. O contraste entre o brigadeiro branquinho e o recheio escuro de Nutella chama a atenção e conquista não só pelo gosto, mas também pela apresentação. É o tipo de doce que agrada tanto adultos quanto crianças, fazendo sucesso em qualquer mesa.
Ingredientes
Para o brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 4 colheres de sopa de leite em pó Ninho
- 1 colher de sopa de manteiga
- 100g de creme de leite (opcional, para um ponto mais cremoso)
Para o recheio e cobertura:
- Nutella (cerca de 1 colher de chá por brigadeiro)
- Leite em pó Ninho para enrolar
Modo de Preparo
1. Preparando a massa:
- Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, o leite em pó e a manteiga.
- Misture bem os ingredientes antes de ligar o fogo, garantindo que o leite em pó se dissolva por completo.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com uma espátula, até desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro enrolado).
- Se quiser uma textura mais suave, adicione o creme de leite assim que a mistura começar a engrossar, e continue mexendo até atingir o ponto.
- Despeje a massa em um prato untado e deixe esfriar completamente.
2. Montando os brigadeiros:
- Com as mãos levemente untadas com manteiga, pegue uma porção da massa e abra delicadamente.
- Coloque um pouco de Nutella no centro (cerca de 1 colher de chá) e feche, formando uma bolinha.
- Passe os brigadeiros no leite em pó até ficarem bem cobertos.
3. Finalização:
- Disponha os brigadeiros em forminhas e mantenha refrigerado até a hora de servir.
- Para uma apresentação ainda mais bonita, adicione um toque de Nutella por cima com o auxílio de um bico de confeitar.
Dicas Extras
- Recheio mais fácil: Congele pequenas porções de Nutella em papel manteiga antes de rechear. Isso facilita na hora de modelar os brigadeiros.
- Variação gourmet: Finalize com raspas de chocolate branco ou confeitos dourados para uma versão mais sofisticada.
Rendimento
- Aproximadamente 15 a 20 brigadeiros, dependendo do tamanho.
Vamos ensinar passo a passo como preparar essa delícia de forma simples, usando poucos ingredientes e sem complicações. Mesmo que você não tenha muita experiência na cozinha, o resultado é garantido: brigadeiros lindos, cremosos e irresistíveis. Prepare-se para receber elogios e, quem sabe, até começar um novo negócio com essa receita campeã!
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