Ninguém resiste a um brigadeiro, até aqueles que estão fazendo aquela dietinha restritiva. Mas dá pra provar essa delícia sim e ainda preparar essa receita de maneira bem saudável. Vem aprender a fazer o brigadeiro fit e aproveite, porque ninguém merece passar vontade não é?
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado diet ou sem açúcar
- 2 colheres de sopa de cacau em pó 100% (sem açúcar)
- 1 colher de sopa de óleo de coco (ou manteiga ghee)
- 1 colher de sopa de adoçante (opcional, ajuste ao seu gosto)
- Granulado de chocolate 70% cacau ou nibs de cacau (para passar)
Modo de Preparo
- Misturar os ingredientes: Em uma panela, coloque o leite condensado diet, o cacau em pó, o óleo de coco e o adoçante (se usar). Misture bem até ficar homogêneo.
- Cozinhar: Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo. Cozinhe por cerca de 10-15 minutos, até que a mistura desgrude do fundo da panela.
- Esfriar: Transfira a mistura para um prato untado com um pouco de óleo de coco e deixe esfriar completamente.
- Modelar os brigadeiros: Com as mãos untadas, pegue pequenas porções da massa e faça bolinhas.
- Cobrir: Passe os brigadeiros no granulado de chocolate 70% cacau ou nos nibs de cacau.
- Armazenar: Coloque os brigadeiros em forminhas e guarde na geladeira.
Dicas
- Você pode adicionar uma pitada de sal para realçar o sabor do chocolate.
- Experimente variar o sabor, adicionando um pouco de essência de baunilha ou uma colher de sopa de pasta de amendoim.
