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A cocada é um doce tradicionalmente brasileiro que atravessa gerações com seu sabor marcante de coco e textura única. Mas se você é fã dessa iguaria e quer provar uma versão ainda mais cremosa, fácil e perfeita para servir em ocasiões especiais, precisa experimentar a Cocada Cremosa na Travessa. Essa receita transforma o clássico em uma sobremesa de travessa simples, rápida e absolutamente deliciosa.
Ideal para ser servida gelada, essa cocada é feita com ingredientes acessíveis e pode ser montada em camadas, decorada com coco queimado ou até usada como recheio de bolos. Seja no almoço de domingo, em festas juninas ou como um agrado no meio da semana, essa cocada vai surpreender a todos com sua cremosidade e sabor intenso de coco.
Se você busca uma sobremesa prática, que não exige habilidades avançadas na cozinha e ainda conquista pela apresentação, essa é a escolha perfeita. Confira agora o passo a passo completo e prepare-se para saborear essa delícia!
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 xícara de leite integral
- 1 colher de sopa de manteiga
- 100g de coco ralado (fresco ou seco, de sua preferência)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- Coco ralado ou coco queimado para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma panela média, adicione o leite condensado, o leite de coco, o leite integral, a manteiga e o coco ralado.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo. Cozinhe até a mistura começar a engrossar, em ponto de mingau firme (aproximadamente 10 a 15 minutos).
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture bem até ficar homogêneo e com textura cremosa.
- Transfira a cocada para uma travessa de vidro ou cerâmica e alise a superfície com uma espátula.
- Deixe esfriar um pouco em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- Antes de servir, decore com coco ralado fresco ou coco queimado para dar um toque especial.
Dicas e Variações
- Cocada com coco fresco: Se usar coco fresco, o sabor fica ainda mais natural. Rale a polpa do coco na hora para um resultado perfeito.
- Mais doce ou menos doce: Se preferir uma cocada mais suave, use coco ralado sem açúcar e ajuste ao seu gosto.
- Toque gourmet: Finalize com lascas de coco ou sirva com uma colherada de doce de leite por cima.
- Recheio de bolo: Essa cocada cremosa também pode ser usada como recheio em bolos de festa, especialmente os de massa branca ou de abacaxi.
Rendimento
- Serve de 6 a 8 porções generosas.
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