Aqui está uma receita simples e deliciosa de costelinha de porco na air fryer, com um sabor irresistível e uma textura crocante por fora e macia por dentro. Essa receita não tem quem não goste, ainda mais se for acompanhado de uma boa bebida, e com algum molho especial. Aprenda e sirva em qualquer ocasião.
Ingredientes
- 1 kg de costelinha de porco (também conhecida como costela de porco)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de páprica
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena (opcional, para um toque picante)
- 1/2 colher de chá de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/2 xícara de molho barbecue (opcional, para servir)
Instruções
- Prepare a Costelinha:
- Se a costelinha tiver a membrana prateada na parte de trás, remova-a para garantir que fique mais macia.
- Corte a costelinha em pedaços menores para caber melhor na cesta da air fryer e cozinhar de maneira mais uniforme.
- Tempere a Costelinha:
- Em uma tigela pequena, misture a páprica, cominho, alho em pó, cebola em pó, pimenta caiena (se estiver usando), açúcar mascavo, sal e pimenta-do-reino.
- Esfregue a mistura de temperos em toda a superfície da costelinha. Se possível, deixe marinar por pelo menos 30 minutos para um sabor mais intenso. Se tiver pouco tempo, pode cozinhar imediatamente.
- Preaqueça a Air Fryer:
- Preaqueça a air fryer a 180°C por 5 minutos.
- Cozinhe a Costelinha:
- Coloque os pedaços de costelinha na cesta da air fryer, organizando-os em uma única camada. Se necessário, cozinhe em batches para não sobrecarregar a cesta.
- Cozinhe a 180°C por aproximadamente 25-30 minutos, virando os pedaços na metade do tempo para garantir que cozinhem de maneira uniforme. O tempo pode variar dependendo da espessura dos pedaços e do modelo da air fryer.
- Finalize e Sirva:
- Verifique se a costelinha está bem dourada e crocante. Se desejar, pincele com molho barbecue nos últimos 5 minutos de cozimento para um sabor adicional.
- Retire a costelinha da air fryer e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Dicas
- Para um toque extra, você pode adicionar um pouco de mel ou maple syrup aos temperos para um sabor levemente adocicado.
- Sirva com acompanhamentos como salada, batatas, ou um molho extra à base de barbecue.
