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A omelete é um dos pratos mais versáteis e práticos da culinária. Seja no café da manhã, no almoço ou até mesmo no jantar, ela sempre é uma excelente escolha. A receita de omelete com queijo e tomate é uma opção saborosa e rápida de preparar, oferecendo uma combinação deliciosa de sabores e texturas. O queijo derretido e o tomate fresquinho tornam esse prato irresistível e nutritivo.
Ingredientes
- 2 ovos
- 1/4 de xícara de queijo ralado (pode ser queijo mussarela, cheddar ou queijo prato)
- 1 tomate médio picado em cubos pequenos
- 1 colher de chá de azeite ou manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ervas frescas a gosto (como manjericão ou salsinha)
Modo de Preparo
- Prepare os ingredientes: Comece lavando bem o tomate e cortando-o em cubos pequenos. Rale o queijo de sua preferência e reserve. Se você optar por usar ervas frescas, pique-as finamente.
- Bata os ovos: Em uma tigela, quebre os ovos e bata com um garfo ou um fouet até que fiquem bem misturados. Adicione uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto. Se você quiser uma omelete ainda mais saborosa, pode adicionar um pouquinho de ervas finas na mistura.
- Aqueça a frigideira: Em uma frigideira média, aqueça o azeite ou a manteiga em fogo médio. Quando estiver quente, adicione os cubos de tomate e refogue por cerca de 1 a 2 minutos, até que o tomate comece a soltar seu suco e amolecer.
- Cozinhe a omelete: Despeje os ovos batidos sobre o tomate na frigideira. Deixe cozinhar por 1 a 2 minutos sem mexer, até que as bordas comecem a firmar. Quando isso acontecer, adicione o queijo ralado por cima da omelete.
- Finalize o preparo: Dobre a omelete ao meio, cobrindo o queijo com o outro lado. Cozinhe por mais 1 a 2 minutos para que o queijo derreta por completo. Se preferir uma omelete bem dourada, vire a omelete cuidadosamente para dourar o outro lado.
- Sirva: Retire a omelete da frigideira e coloque-a em um prato. Decore com ervas frescas a gosto e sirva imediatamente.
Dicas para uma Omelete Perfeita:
- Variedade de Queijos: O queijo mussarela é uma escolha clássica, mas você pode explorar outros tipos, como o queijo cheddar, parmesão ou até queijo feta, para dar um toque diferente.
- Tomates: Se você quiser um sabor mais intenso, use tomates mais maduros e suculentos. Também é possível substituir o tomate fresco por tomates secos, para uma versão mais sofisticada.
- Temperos adicionais: Além de sal e pimenta, você pode adicionar temperos como orégano, tomilho ou até um toque de pimenta calabresa para um sabor mais marcante.
- Omelete mais fofa: Se você gosta da omelete mais fofa, adicione uma colher de chá de leite ou creme de leite na mistura dos ovos antes de bater.
Acompanhamentos
Esta omelete combina bem com uma fatia de pão integral, uma salada fresca ou até mesmo com uma porção de frutas para uma refeição equilibrada. Para dar um toque especial, um pouco de molho pesto por cima também fica incrível.