O omelete com queijo no forno é uma opção prática, saborosa e cheia de possibilidades. Ao contrário da omelete tradicional feita na frigideira, essa versão no forno traz uma textura mais leve e areada, além de permitir que o queijo derreta de maneira uniforme, criando uma crostinha dourada deliciosa. Ideal para o café da manhã, brunch ou até mesmo um jantar rápido, a omelete no forno é uma excelente escolha para quem quer uma refeição rápida, nutritiva e cheia de sabor.
Vamos aprender como preparar essa receita simples, mas incrível!
Ingredientes
- 6 ovos
- 1 xícara de leite (pode ser integral ou desnatado)
- 1/2 xícara de queijo ralado (pode ser mussarela, parmesão ou uma mistura de queijos)
- 1/2 cebola picada
- 1 tomate picado (opcional)
- 1/4 de xícara de pimentão picado (opcional)
- 1/4 de xícara de salsinha e cebolinha picadas (opcional)
- 1 colher de sopa de manteiga ou óleo para untar a forma
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de orégano (opcional)
- 1/4 de xícara de queijo feta ou ricota (opcional, para um sabor mais sofisticado)
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a mistura de ovos
- Em uma tigela grande, quebre os ovos e bata-os bem com um garfo ou um fouet até que fiquem homogêneos.
- Adicione o leite à mistura de ovos e bata mais um pouco para incorporar. O leite ajuda a deixar a omelete mais leve e cremosa.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e, se desejar, uma pitada de orégano para um toque especial.
Passo 2: Preparando os ingredientes adicionais
- Em uma frigideira, adicione um pouco de óleo ou manteiga e refogue rapidamente a cebola até que fique dourada e macia. Se for usar outros ingredientes como tomate ou pimentão, refogue-os junto com a cebola.
- Adicione as ervas frescas picadas, como salsinha e cebolinha, para dar frescor e sabor ao prato. Esse passo é opcional, mas faz toda a diferença no sabor final.
Passo 3: Montando a omelete no forno
- Unte uma forma média com manteiga ou óleo para garantir que a omelete não grude. Você também pode usar uma forma de silicone, que facilita a remoção.
- Coloque os ingredientes refogados (cebola, tomate, pimentão) no fundo da forma.
- Despeje a mistura de ovos batidos por cima, cobrindo bem os ingredientes.
- Acrescente o queijo ralado de sua preferência por cima da mistura de ovos. Se estiver usando queijo feta ou ricota, também pode adicionar nesse momento.
- Se desejar, polvilhe um pouco mais de queijo por cima para um resultado ainda mais cremoso e dourado.
Passo 4: Assando a omelete
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Coloque a forma com a omelete no forno e asse por 20 a 25 minutos, ou até que a omelete esteja dourada e firme no centro. Se você quiser uma crostinha extra crocante, deixe assar por mais alguns minutos, mas tome cuidado para não queimar.
Passo 5: Servindo
- Após retirar do forno, deixe a omelete descansar por alguns minutos para que ela firme um pouco mais.
- Sirva quente, cortada em fatias. A omelete com queijo no forno pode ser servida sozinha, acompanhada de uma salada verde ou até mesmo com um arroz branquinho.
Dicas para uma Omelete de Forno Perfeita
- Variedade de queijos: Utilize queijos de sua preferência para variar o sabor. Mussarela, parmesão, queijo prato, cheddar ou até queijo minas fazem combinações deliciosas.
- Adições: Você pode adicionar outros ingredientes como cogumelos, presunto, peito de peru, azeitonas ou até mesmo legumes como espinafre e abobrinha para tornar sua omelete mais nutritiva e saborosa.
- Textura cremosa: Para uma omelete mais cremosa, adicione um pouco de creme de leite à mistura de ovos ou troque o leite por um pouco de nata.
- Atenção ao tempo de forno: Como cada forno pode variar de temperatura, fique de olho na omelete enquanto ela assa. Se a superfície dourar muito rápido e o centro ainda estiver muito mole, cubra com papel alumínio para evitar que queime e deixe assar até o centro firmar.
