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A Páscoa é uma das melhores épocas do ano para presentear e se deliciar com chocolates. Se você está buscando uma opção mais suave e cremosa, o Ovo de Páscoa de Chocolate Branco é uma escolha perfeita! Seu sabor delicado e a textura macia do chocolate branco são irresistíveis, e essa receita vai te ensinar a fazer um ovo incrível, tanto para saborear sozinho quanto para presentear alguém especial.

Além disso, é uma ótima opção para quem prefere chocolates mais doces e cremosos. E o melhor: você pode personalizar o recheio e a decoração do seu ovo conforme o gosto da pessoa que irá recebê-lo. Vamos à receita!

Ingredientes:

Para a casca do ovo:

500g de chocolate branco de boa qualidade (de preferência chocolate nobre ou de confeitaria)
Forma para ovo de Páscoa (pode ser de 250g, 350g ou o tamanho de sua preferência)

Para o recheio (opcional):

100g de creme de avelã ou Nutella (para um recheio cremoso e saboroso)
100g de frutas secas (damasco, uva passa, tâmaras ou a de sua escolha)
100g de castanhas (como amêndoas, pistaches ou nozes)
100g de chocolate ao leite ou meio amargo para um contraste de sabor
100g de ganache (feito com chocolate branco ou ao leite)
1 colher de sopa de manteiga (para dar cremosidade ao recheio)

Para decoração (opcional):

Chocolate branco ou ao leite derretido para fazer fios de chocolate ou detalhes
Confeitos coloridos, raspas de coco, ou frutas cristalizadas para enfeitar
Chocolate granulado ou pedaços de frutas secas

Modo de Preparo:

1. Derretendo o Chocolate Branco para a Casca:

Comece derretendo o chocolate branco. Ele pode ser derretido de duas maneiras:
Banho-maria: Pique o chocolate branco e coloque em uma tigela resistente ao calor. Coloque a tigela sobre uma panela com água quente (não deixe que a água toque no chocolate). Mexa até o chocolate derreter por completo.
Micro-ondas: Coloque o chocolate picado em um recipiente próprio para micro-ondas e aqueça em intervalos de 30 segundos. Mexa entre cada intervalo até que o chocolate esteja completamente derretido.
Temperagem: Caso queira uma casca mais brilhante e firme, é importante temperar o chocolate. Derreta 2/3 do chocolate até que atinja a temperatura de 45°C, depois adicione o restante do chocolate picado e mexa até atingir cerca de 31°C. Isso garante que a casca do ovo de Páscoa fique crocante e com boa aparência.

2. Fazendo a Casca do Ovo de Páscoa:

Com o chocolate derretido e temperado, despeje-o na forma de ovo de Páscoa, cobrindo bem todas as cavidades. Você pode usar um pincel para espalhar o chocolate ou girar a forma para cobrir uniformemente.
Leve a forma à geladeira por cerca de 10 a 15 minutos, até que o chocolate comece a endurecer. Em seguida, retire a forma, aplique uma segunda camada de chocolate branco e coloque novamente na geladeira por mais 20 minutos para garantir que a casca fique bem espessa e firme.
Repita esse processo até que a casca tenha a espessura desejada. Após o chocolate endurecer completamente, retire da geladeira e cuidadosamente desenforme.

3. Preparando o Recheio (opcional):

Creme de avelã (Nutella): Para um recheio simples e delicioso, basta abrir o pote de creme de avelã e utilizá-lo diretamente como recheio. Ele é cremoso, saboroso e combina muito bem com a suavidade do chocolate branco.
Frutas secas e castanhas: Se você quiser algo mais crocante, pique as frutas secas (como damasco, uva passa ou tâmaras) e as castanhas (como pistaches ou nozes). Misture-as com o creme de avelã ou ganache.
Ganache de chocolate: Para um recheio mais sofisticado, faça uma ganache derretendo 100g de chocolate branco com 100g de creme de leite. Misture bem até que fique uma pasta cremosa.
Manteiga: Caso queira um recheio mais cremoso, adicione 1 colher de sopa de manteiga ao ganache ou creme de avelã.

4. Montando o Ovo de Páscoa de Chocolate Branco:

Coloque o recheio desejado na metade de uma das cascas do ovo, preenchendo bem até o topo.
Se quiser um ovo mais recheado, use mais de um tipo de recheio. Por exemplo, faça uma camada de ganache e outra de frutas secas e castanhas.
Derreta mais chocolate branco e passe uma fina camada nas bordas da outra metade do ovo de Páscoa para selar as duas metades. Junte as duas metades e pressione delicadamente para que fiquem bem unidas.
Para ajudar a manter o ovo fechado, você pode passar mais chocolate derretido nas bordas e deixar o ovo na geladeira por 10 a 15 minutos até que ele fique bem firme.

5. Decoração (opcional):

Se você deseja dar um toque especial ao seu ovo de Páscoa de chocolate branco, pode decorá-lo com fios de chocolate. Para isso, derreta mais chocolate branco ou ao leite e deixe-o escorrer delicadamente sobre o ovo usando um garfo.
Outra opção é usar confeitos coloridos, raspas de coco, frutas cristalizadas ou pedaços de chocolate granulado para enfeitar a superfície do ovo, criando um visual mais alegre e charmoso.

6. Resfriando e Finalizando:

Depois de decorar, leve o ovo de Páscoa à geladeira por 10 a 15 minutos para garantir que ele fique bem firme.
Após esse tempo, retire da geladeira e embale o ovo em celofane, caso deseje presentear alguém, ou corte e sirva à vontade.

Dicas Extras:

Chocolate de qualidade: Para garantir um sabor e textura excelentes, escolha chocolate branco de boa qualidade. Chocolates nobres ou de confeitaria são sempre a melhor opção.
Recheios variados: Se você gostar de contrastes, experimente rechear o ovo de Páscoa com diferentes tipos de chocolate. Por exemplo, combine o chocolate branco com chocolate ao leite ou meio amargo para uma experiência de sabor mais rica.
Paciência e cuidado: A preparação do ovo de Páscoa caseiro exige paciência e um pouco de cuidado, especialmente para que a casca fique uniforme e o recheio não vaze. Mas, com um pouco de dedicação, o resultado será delicioso!

Como Servir:

O Ovo de Páscoa de Chocolate Branco é uma sobremesa perfeita para a celebração da Páscoa. Você pode servir em fatias, cortando-o cuidadosamente, ou, se preferir, embalá-lo em celofane e dar como presente. O ovo fica ainda mais bonito quando decorado com confeitos e fios de chocolate.

Essa receita é excelente para quem deseja presentear de forma especial, pois o ovo de Páscoa caseiro tem um toque único e personalizado que não se encontra nas lojas. Além disso, você pode adaptar o recheio e a decoração para agradar ao gosto de quem vai receber o presente.