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Quem resiste a um pão de queijo quentinho, com a casquinha crocante por fora e o interior macio e cheio de queijo? Melhor ainda se for rápido de fazer e com uma versão mais saudável, sem precisar do forno convencional. A Airfryer é uma excelente aliada na hora de preparar pães de queijo, proporcionando uma textura perfeita e sem a necessidade de muito óleo. Você vai aprender uma receita de pão de queijo simples na Airfryer que vai conquistar o seu paladar!
Ingredientes:
- 250g de polvilho azedo (ou polvilho doce, se preferir)
- 1 xícara de queijo minas padrão ralado (ou queijo parmesão, queijo prato ou meia-cura)
- 1/2 xícara de leite (pode ser leite desnatado ou leite vegetal)
- 1/4 de xícara de óleo (pode usar óleo de girassol, azeite ou óleo de coco)
- 1 ovo
- 1/2 colher de chá de sal (ajuste a gosto)
- 1 colher de chá de fermento em pó (opcional, mas dá um toque especial)
- 1/4 de xícara de água (se necessário, para dar o ponto da massa)
Modo de Preparo:
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo (ou doce), o queijo ralado e o sal. Misture bem esses ingredientes secos para que fiquem bem distribuídos.
- Adicione os líquidos: Em outra tigela, bata o ovo com o leite e o óleo até ficar bem homogêneo. Se você quiser um pão de queijo mais úmido, pode adicionar 1/4 de xícara de água ou um pouquinho mais de leite até obter a consistência desejada.
- Combine os ingredientes: Aos poucos, adicione a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo com uma colher ou as mãos até que a massa comece a se formar. A massa deve ficar pegajosa e mais espessa, mas ainda assim maleável. Se necessário, adicione um pouco mais de água ou leite para ajustar o ponto, mas tome cuidado para não deixar a massa muito líquida.
- Acrescente o fermento (opcional): Se for utilizar o fermento em pó, adicione-o à massa agora e misture bem. O fermento ajuda a dar uma leveza extra aos pães de queijo, tornando-os ainda mais fofinhos.
- Modele os pães de queijo: Com as mãos, modele pequenas bolinhas de massa (aproximadamente do tamanho de uma noz). Se a massa estiver muito grudenta, você pode untar as mãos com um pouco de óleo ou água para facilitar o processo.
- Pré-aqueça a Airfryer: Pré-aqueça a sua Airfryer a 180°C por cerca de 3 a 5 minutos. Esse passo ajuda a garantir que os pães de queijo fiquem crocantes e dourados por fora.
- Asse os pães de queijo: Coloque as bolinhas de massa na cesta da Airfryer, deixando um pequeno espaço entre elas para que cresçam sem grudar. Não sobrecarregue a cesta para garantir que o calor circule bem e os pães de queijo fiquem crocantes. Programe a Airfryer para 180°C e asse por cerca de 10 a 15 minutos. O tempo pode variar dependendo do tamanho das bolinhas e da marca da sua Airfryer, então fique de olho! Os pães de queijo estarão prontos quando estiverem dourados e estufadinhos.
- Sirva imediatamente: Retire os pães de queijo da Airfryer com cuidado e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Eles ficam crocantes por fora e macios por dentro, com o sabor irresistível do queijo!
Dicas para Variar:
- Queijos diferentes: Se quiser variar no sabor, experimente usar uma mistura de queijos, como parmesão, queijo prato, queijo minas curado ou até mesmo queijo gorgonzola, para dar um toque mais sofisticado.
- Temperos: Acrescente temperos como orégano, alecrim ou pimenta-do-reino à massa para dar um sabor diferenciado ao seu pão de queijo.
- Versão light: Para uma versão mais leve, você pode substituir o óleo por azeite de oliva ou até mesmo usar menos óleo na receita. O uso do queijo light também é uma opção.
Benefícios:
- Prático e rápido: A Airfryer facilita o preparo dos pães de queijo, deixando-os crocantes e deliciosos sem precisar do forno convencional. Em poucos minutos, você tem pães de queijo fresquinhos para saborear!
- Sem exagero de óleo: A Airfryer usa muito menos óleo do que a fritura convencional, tornando o pão de queijo mais leve e saudável.
- Versátil: O pão de queijo pode ser servido no café da manhã, no lanche da tarde, como aperitivo ou até mesmo em festas e eventos.
Essa receita de pão de queijo simples na Airfryer é a maneira perfeita de preparar um lanche delicioso e crocante com praticidade. Além de ser uma opção mais leve e saudável, o sabor do queijo derretido e a textura crocante fazem dessa receita uma verdadeira tentação! Experimente e aproveite a facilidade de fazer pães de queijo caseiros com a sua Airfryer!