Pão Recheado com Presunto e Queijo

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O pão recheado com presunto e queijo é aquele tipo de receita que conquista todo mundo! Crocante por fora, macio e derretendo por dentro, é uma opção versátil que vai bem como lanche, entrada ou acompanhamento. E o melhor: é fácil de fazer e pode ser adaptado com o que você tiver na geladeira.

Ingredientes

Para a massa (caso queira fazer o pão caseiro):

• 500g de farinha de trigo
• 10g de fermento biológico seco
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 250ml de água morna
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite

Ou você pode usar um pão pronto tipo baguete ou pão italiano.

Para o recheio:

• 200g de presunto fatiado
• 200g de queijo muçarela fatiado (ou o queijo de sua preferência)
• 1 tomate picado (opcional)
• Orégano a gosto
• Requeijão ou maionese (opcional, para deixar mais cremoso)

Para pincelar:

• 1 gema de ovo
• Queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de Preparo

Se for fazer o pão:

1. Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 5 minutos.
2. Acrescente o sal, o óleo e a farinha aos poucos, até formar uma massa macia e homogênea.
3. Sove bem, cubra e deixe crescer por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
4. Após crescer, abra a massa em formato retangular com um rolo.

Montagem:

1. Com a massa aberta ou com o pão cortado ao meio (no caso de usar pão pronto), espalhe o requeijão ou maionese, se estiver usando.
2. Distribua o presunto, o queijo e o tomate picado.
3. Polvilhe orégano por cima do recheio.
4. Enrole a massa como um rocambole (ou feche bem o pão recheado com papel-alumínio, se estiver usando pão pronto).
5. Coloque em uma assadeira untada, pincele com a gema batida e salpique parmesão, se quiser.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 35 minutos, ou até dourar.

Sugestões de Recheios Alternativos

• Frango desfiado com catupiry
• Calabresa com queijo e cebola
• Queijo, tomate e manjericão (versão caprese)

Dicas Extras

• Sirva ainda quente para o queijo ficar bem derretido!
• Dá pra fazer porções individuais em formato de mini pães recheados.
• Fica ótimo acompanhado de um molho de mostarda e mel ou ketchup caseiro.

Validade

Se sobrar (o que é difícil!), conserve na geladeira por até 3 dias, bem embalado. Para consumir depois, aqueça no forno ou airfryer para manter a crocância.