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Se você ama receitas fofinhas e levemente adocicadas, vai se encantar com o Pãozinho de Leite Ninho. Esses pãezinhos são perfeitos para o café da manhã, lanche da tarde ou até para servir em festas e eventos infantis. Com sabor suave de leite em pó, textura macia e aquele cheirinho que invade a casa quando está assando, essa receita é puro aconchego.
Além de deliciosos, esses pãezinhos são simples de preparar e levam ingredientes acessíveis que provavelmente você já tem na despensa. O Leite Ninho, ou qualquer leite em pó de boa qualidade, dá um toque especial, trazendo um sabor delicado que conquista crianças e adultos. Eles podem ser servidos simples ou recheados com doce de leite, Nutella ou creme de confeiteiro, dependendo da ocasião.
Seja para acompanhar um café fresco ou para surpreender a família com uma fornada quentinha no fim da tarde, o Pãozinho de Leite Ninho é sempre uma ótima escolha. A seguir, aprenda o passo a passo completo para preparar essa delícia em casa!
Ingredientes
- 1 xícara de leite morno
- 2 colheres de sopa de leite em pó (Ninho)
- 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga (em temperatura ambiente)
- 1 ovo
- Aproximadamente 3 xícaras de farinha de trigo (pode variar um pouco)
- Gema para pincelar (opcional)
- Leite em pó para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
- Ative o fermento: Em uma tigela, misture o leite morno com o fermento, o açúcar e o leite em pó. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até espumar.
- Adicione os demais ingredientes: Acrescente o ovo, a manteiga e o sal. Misture bem e vá adicionando a farinha aos poucos, até formar uma massa macia e levemente grudenta.
- Sove a massa: Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Deixe crescer: Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano e deixe descansar em local abafado por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
- Modele os pãezinhos: Divida a massa em pequenas porções (tamanho de uma bolinha de pingue-pongue) e modele os pães no formato desejado. Coloque-os em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Descanso final: Cubra novamente e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Asse os pães: Pincele com gema (opcional) e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até dourar levemente.
- Finalize com leite em pó: Depois de mornos, polvilhe leite em pó por cima, se desejar.
Dicas e Variações
- Recheio: Experimente rechear os pãezinhos com Nutella, goiabada ou doce de leite antes de assar.
- Versão salgada: Diminua o açúcar e acrescente queijo ralado na massa para um pãozinho salgado com toque de leite Ninho.
- Congelamento: Você pode congelar os pães já assados por até 30 dias. Na hora de consumir, é só aquecer no forno.
Rendimento
- Cerca de 15 a 20 pãezinhos, dependendo do tamanho.
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