Pavê de Morangos

Esse pavê de morangos é uma sobremesa leve e deliciosa, perfeita para dias quentes ou para qualquer ocasião especial. A mistura dos ingredientes doces como o leite condensado com o azedinho dos morangos faz uma combinação perfeita. Com a sobremesa pronta, fica com uma estética linda além de gostosa, decorar com morangos ou raspas de chocolate. Aproveite!

Ingredientes

• 300 g de morangos frescos (lavados e picados)
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 colher de sopa de amido de milho (maisena)
• 1 xícara de leite (240ml)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• 1 lata de creme de leite (300g)
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 colher de sopa de amido de milho (maisena)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• 1 pacote de bolacha de maizena ou biscoito champagne
• 1 xícara de leite (para umedecer os biscoitos)
• 2 colheres de sopa de açúcar (opcional, para adoçar o leite)
• Morangos frescos fatiados Para Decorar (opcional)
• Raspas de chocolate ou coco ralado Para Decorar (opcional)

Modo de preparo

• Em uma panela, misture os morangos picados e o açúcar. Cozinhe em fogo médio até que os morangos soltem seu suco e a mistura comece a engrossar, cerca de 10 minutos. Deixe esfriar um pouco.
• Em uma tigela, bata o creme de leite fresco até obter picos suaves.
• Em outra panela, misture o leite condensado, o amido de milho e o leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse.
• Adicione a mistura de morango ao creme de leite condensado e mexa bem. Incorpore o creme de leite batido. Se desejar, adicione a essência de baunilha.
• Em uma panela, misture o creme de leite, o leite condensado e o amido de milho.
• Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que o creme engrosse e comece a soltar do fundo da panela.
• Se desejar, adicione a essência de baunilha e misture bem. Retire do fogo e deixe esfriar.
• Em uma tigela pequena, misture o leite com o açúcar (se estiver usando) até que o açúcar esteja dissolvido.
• Em um refratário ou travessa, faça uma camada de bolacha de maizena ou biscoito champagne umedecido no leite (não deixe os biscoitos de molho, apenas umedeça rapidamente).
• Cubra com uma camada do creme de morango.
• Faça uma camada de bolacha umedecida.
• Adicione uma camada do creme branco.
• Repita as camadas, finalizando com o creme branco.
• Decore o pavê com morangos frescos fatiados e, se desejar, com raspas de chocolate ou coco ralado.
• Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o pavê esteja bem firme e os sabores estejam bem misturados.
• Sirva gelado e aproveite!