Entre em nosso Grupo no WhatsApp e receba receitas fresquinhas no seu celular!
Aquela rosquinha açucarada da padaria, com casquinha crocante e interior macio, agora pode ser feita em casa, e o melhor: sem óleo e sem fritura! A Rosquinha de Padaria na Airfryer é uma versão mais leve e prática do tradicional doce que acompanha cafés da manhã e lanches da tarde por todo o Brasil.
Com poucos ingredientes e um preparo simples, essas rosquinhas são assadas na Airfryer e ficam prontas em poucos minutos. O resultado é surpreendente: textura douradinha por fora, macia por dentro e com aquele sabor caseiro que remete às receitas de vó. E o toque final, com açúcar e canela, traz todo o charme da padaria direto para a sua cozinha.
Se você procura uma receita fácil, rápida e sem complicações, essa rosquinha vai te conquistar. Ideal para quando bate a vontade de um docinho quentinho, feito na hora, mas sem fritura e sem sujeira no fogão. Confira abaixo a receita completa!
Ingredientes
Massa:
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de leite
- 1 colher de chá de fermento químico (fermento de bolo)
- 2 a 2½ xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Cobertura:
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida (para pincelar)
Modo de Preparo
- Prepare a massa: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Adicione a manteiga, o leite, a essência de baunilha e misture bem.
- Adicione os secos: Acrescente o fermento, a pitada de sal e vá colocando a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa macia, que desgrude das mãos mas ainda seja maleável.
- Modele as rosquinhas: Pegue pequenas porções da massa, enrole como uma cobrinha e una as pontas, formando uma rosquinha. Você também pode fazer bolinhas e furar o centro com o dedo.
- Asse na Airfryer: Preaqueça a Airfryer a 180 °C por 5 minutos. Coloque as rosquinhas na cesta (deixe espaço entre elas) e asse por 8 a 10 minutos, até ficarem douradas.
- Passe na cobertura: Assim que saírem da Airfryer, pincele as rosquinhas com manteiga derretida e passe na mistura de açúcar com canela.
Dicas e Variações
- Evite massa muito seca: Se a massa ficar muito firme, adicione um pouquinho mais de leite para dar mais maciez.
- Para congelar: Modele as rosquinhas, congele em aberto sobre uma forma e depois armazene em saquinhos. Na hora de assar, é só colocar direto na Airfryer sem descongelar.
- Recheio surpresa: Recheie com um pedacinho de goiabada ou doce de leite antes de modelar para uma versão diferente.
- Versão sem glúten: Use farinha sem glúten na mesma proporção e adicione uma colher de chá de goma xantana para manter a estrutura.
Rendimento
- Cerca de 12 a 15 rosquinhas, dependendo do tamanho.
Quer transformar suas receitas em renda? Baixe GRATUITAMENTE o E-book “30 Receitas de Doces para Vender e Lucrar” e comece a ganhar dinheiro com o que você ama fazer!
