Se você procura uma bebida natural, gelada e cheia de sabor para os dias quentes, o tereré é a escolha perfeita. Tradicional no Mato Grosso do Sul e em países vizinhos como o Paraguai e a Argentina, o tereré é uma bebida feita à base de erva-mate e água fria ou gelada, geralmente servida em uma guampa (copo) com bomba (canudo de metal com filtro).
Entre as variações mais populares, o tereré de limão é um dos preferidos: cítrico, refrescante e com um toque herbal que combina perfeitamente com o clima tropical.
Você vai aprender a preparar um tereré de limão gelado simples e autêntico, ideal para relaxar, socializar e se hidratar com muito sabor.
O Que é o Tereré?
O tereré é uma bebida tradicionalmente consumida em rodas de amigos ou família, muito valorizada pela cultura sul-mato-grossense. Diferente do chimarrão (feito com água quente), o tereré é servido com água fria ou gelada, o que o torna uma excelente opção para os dias de calor intenso.
Além de refrescante, a erva-mate utilizada tem propriedades digestivas, diuréticas e estimulantes naturais, por conter cafeína.
Ingredientes
Para 1 pessoa:
- 1/2 copo de erva-mate para tereré (erva grossa e menos torrada que a do chimarrão)
- Suco de 1 limão
- 300 ml a 500 ml de água gelada (ou água com gelo)
- Rodelas de limão (opcional, para decorar)
- Açúcar, mel ou adoçante (opcional, a gosto)
- Gelo a gosto
Você vai precisar: 1 guampa ou copo grande + bomba (canudo de metal com filtro)
Modo de Preparo
1. Prepare o copo com a erva
- Preencha cerca de metade do copo com a erva-mate para tereré.
- Incline o copo, deixando a erva de lado e criando um espaço para a bomba.
2. Adicione o limão
- Esprema o suco de limão na água gelada.
- Adoce, se desejar.
- Mexa bem.
3. Coloque a bomba
- Com cuidado, insira a bomba no lado onde ficou o espaço livre, sem mexer muito na erva.
4. Sirva
- Despeje a água com limão e gelo sobre a erva.
- Beba diretamente pela bomba.
- Quando acabar a água, basta completar com mais do líquido gelado com limão, até a erva perder o sabor.
Dicas e Variações
- Erva correta: Use a erva-mate própria para tereré, que é mais grossa e resistente à água fria.
- Água saborizada: Experimente adicionar hortelã, gengibre, ou até casca de limão na água para um toque aromático.
- Com suco natural: Dá pra fazer com suco natural de abacaxi, laranja ou maracujá — mas o de limão é o mais clássico.
- Compartilhe: O tereré é uma bebida coletiva. Compartilhar a guampa entre amigos é tradição (mas cada um pode ter seu copo, se preferir).
Tereré: Mais que uma Bebida, um Estilo de Vida
Além de refrescante, o tereré de limão gelado é uma verdadeira experiência cultural. Perfeito para dias quentes, para momentos de conversa ou até como substituto de refrigerantes e bebidas industrializadas.
Com poucos ingredientes e muita tradição, o tereré une o sabor da natureza com o prazer da convivência.
