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Se você está em busca de uma refeição saudável, saborosa e prática para o dia a dia, a torta de frango desfiado fit é uma excelente escolha! Ela é nutritiva, rica em proteínas e pode ser feita de maneira mais leve, com menos calorias, sem perder o sabor incrível. Perfeita para o almoço, jantar ou até como uma opção para um lanche saudável, essa torta vai agradar toda a família!
A massa, que é feita com ingredientes mais leves e integrais, combina perfeitamente com o recheio de frango desfiado, criando uma refeição deliciosa e completa. Vamos aprender como prepará-la?
Ingredientes:
Para o recheio:
- 500g de peito de frango (cozido e desfiado)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado (sem sementes)
- 1/2 cenoura ralada
- 1/2 xícara de azeitonas verdes ou pretas picadas (opcional)
- 1/4 de xícara de cheiro-verde (salsinha e cebolinha)
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de requeijão light (ou cottage, para uma opção mais saudável)
Para a massa:
- 2 ovos
- 1/2 xícara de farinha de aveia (ou farinha integral)
- 1/4 de xícara de óleo de coco (ou azeite de oliva)
- 1/2 xícara de leite desnatado ou leite vegetal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de orégano (opcional)
Modo de Preparo:
1. Preparando o Recheio:
- Cozinhe o frango: Cozinhe o peito de frango em água com um pouco de sal até que esteja bem cozido. Depois, desfie o frango com um garfo ou na batedeira (se preferir).
- Refogue os temperos: Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e perfumados. Adicione o tomate picado e a cenoura ralada, cozinhando até que o tomate comece a desmanchar.
- Misture o frango: Acrescente o frango desfiado à panela, mexa bem para incorporar os temperos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se preferir, adicione as azeitonas picadas e o cheiro-verde. Por fim, adicione o requeijão light e misture até que fique bem cremoso. Reserve.
2. Preparando a Massa:
- Bata os ingredientes líquidos: No liquidificador ou em uma tigela, bata os ovos, o óleo de coco (ou azeite), o leite desnatado e o sal até que a mistura fique homogênea.
- Adicione os ingredientes secos: Acrescente a farinha de aveia, o fermento em pó, a pimenta-do-reino e o orégano. Bata novamente ou misture bem até que a massa fique lisa e sem grumos. Ela deve ter uma consistência cremosa, não muito espessa.
3. Montando a Torta:
- Preaqueça o forno: Deixe o forno pré-aquecido a 180°C.
- Modele a torta: Unte uma forma de torta ou refratário com óleo de coco ou azeite e despeje uma camada da massa no fundo. Espalhe bem.
- Recheie a torta: Coloque o recheio de frango por cima da massa, espalhando uniformemente.
- Finalize com a massa: Cubra o recheio com o restante da massa, espalhando bem para cobrir toda a torta.
- Asse a torta: Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme. Para verificar, faça o teste do palito: insira um palito na massa e, se sair limpo, a torta está pronta!
4. Deixe esfriar e sirva:
Retire a torta do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar. Sirva quente ou morna, acompanhada de uma salada fresca para uma refeição completa e balanceada.
Dicas:
- Substituições: Para um recheio ainda mais saudável, você pode substituir o requeijão light por cottage ou iogurte grego sem açúcar.
- Mais legumes no recheio: Se quiser adicionar mais fibras e nutrientes, acrescente legumes como abobrinha ralada, espinafre ou brócolis picados ao recheio.
- Massa sem glúten: Se você preferir uma versão sem glúten, basta substituir a farinha de aveia por farinha de arroz ou farinha de grão-de-bico.
- Versão proteica: Para aumentar a quantidade de proteína na torta, acrescente uma colher de sopa de proteína isolada (do seu sabor preferido) à massa.
Benefícios da Torta de Frango Desfiado Fit:
- Rica em proteínas: O frango é uma excelente fonte de proteína magra, essencial para o fortalecimento muscular e para quem busca manter uma alimentação equilibrada.
- Leve e saudável: Com ingredientes integrais e sem adição de açúcar refinado, esta torta é uma opção muito mais saudável em comparação com as versões tradicionais.
- Versátil: Pode ser consumida em qualquer refeição do dia, sendo uma ótima opção de almoço, jantar ou até lanche.
Essa torta de frango desfiado fit é uma opção deliciosa e super prática para quem busca uma alimentação saudável sem abrir mão do sabor. Experimente e surpreenda-se com a combinação de uma massa leve com um recheio cremoso e saboroso!