A abobrinha recheada com carne moída é uma opção deliciosa, saudável e prática para quem busca uma refeição completa e cheia de sabor. Além de ser uma excelente maneira de incluir vegetais na alimentação, essa receita é extremamente versátil e pode ser adaptada conforme seu gosto pessoal. A combinação da carne moída bem temperada com a suavidade da abobrinha cria uma harmonia perfeita, que agrada a todos.
Aprenda uma receita simples e irresistível de abobrinha recheada com carne moída, que pode ser preparada rapidamente e servida em diferentes ocasiões.
Ingredientes:
- 4 abobrinhas médias
- 500g de carne moída (pode ser de boi, frango ou porco, conforme sua preferência)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate maduro picado
- 1/2 pimentão verde ou vermelho picado (opcional)
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional, para gratinar)
- 1/4 de xícara de salsinha e cebolinha picadas
- Azeite ou óleo para refogar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de molho inglês (opcional)
- 1 colher de chá de orégano (opcional)
Modo de Preparo:
1. Preparando as Abobrinhas:
Comece lavando bem as abobrinhas. Corte as extremidades e, em seguida, corte-as ao meio no sentido do comprimento. Com uma colher, retire o miolo das abobrinhas, criando uma cavidade para o recheio. Reserve o miolo, pois ele será utilizado no recheio da carne moída.
2. Refogando a Carne Moída:
Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite ou óleo e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Adicione a carne moída e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que ela esteja completamente dourada e soltinha. Tempere com sal, pimenta-do-reino, molho inglês e orégano.
Acrescente o tomate picado e o pimentão (se for usar), e cozinhe por mais alguns minutos, até que o tomate comece a desmanchar e a mistura fique bem incorporada. Em seguida, adicione o miolo da abobrinha picado e continue mexendo até que tudo esteja bem misturado e cozido. Ajuste o tempero, se necessário, e retire do fogo.
3. Recheando as Abobrinhas:
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Coloque as abobrinhas em uma assadeira untada com um pouco de azeite. Com uma colher, preencha cada metade das abobrinhas com a mistura de carne moída, pressionando levemente para que o recheio fique firme.
Se desejar, cubra as abobrinhas recheadas com queijo parmesão ralado para gratinar durante o cozimento. Isso vai adicionar um toque extra de sabor e uma crocância deliciosa.
4. Assando as Abobrinhas:
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por cerca de 25 a 30 minutos. Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe as abobrinhas no forno por mais 10 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e as abobrinhas estejam macias.
5. Finalizando:
Retire as abobrinhas do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Se desejar, polvilhe salsinha e cebolinha picadas por cima para dar um toque fresco e colorido.
Dicas:
- Variedade de Carne: Você pode substituir a carne moída de boi por frango, peru ou até mesmo carne de porco, caso prefira. Para uma versão mais leve, pode utilizar carne moída de frango ou até carne de soja, para uma opção vegetariana.
- Recheio Criativo: Se quiser adicionar mais sabor e nutrientes ao recheio, pode incluir outros ingredientes como milho, cenoura ralada ou até mesmo cogumelos picados.
- Queijo: O queijo parmesão é uma ótima opção para gratinar, mas você também pode usar queijo mussarela, provolone ou até mesmo queijo cremoso, como requeijão, para um resultado mais suave.
Como Servir:
A abobrinha recheada com carne moída pode ser servida como prato principal acompanhada de uma salada verde, arroz integral ou até um purê de batatas. Essa receita é tão saborosa que pode ser servida em almoços ou jantares especiais, proporcionando uma refeição nutritiva e saborosa para a família inteira.
Essa receita é uma ótima maneira de transformar um ingrediente simples, como a abobrinha, em um prato sofisticado e cheio de sabor. Combinando a carne moída com a textura suave da abobrinha, o resultado é uma refeição equilibrada e deliciosa. Experimente e surpreenda-se com essa deliciosa opção!
