Entre em nosso Grupo no WhatsApp e receba receitas fresquinhas no seu celular!
A abobrinha refogada com tomate e cebola é um daqueles acompanhamentos tradicionais da cozinha brasileira que nunca saem de moda. Fácil de preparar, com poucos ingredientes e pronta em minutos, essa receita transforma ingredientes simples do dia a dia em um prato leve, nutritivo e muito saboroso.
A combinação da abobrinha com a doçura da cebola e a leve acidez do tomate resulta em um refogado equilibrado, que pode ser servido com arroz e feijão, carnes grelhadas, ovos ou até mesmo como recheio de tortas, wraps e omeletes. É também uma ótima opção para quem quer reduzir o consumo de alimentos industrializados e apostar em refeições mais naturais e caseiras.
Ideal para o almoço da semana, marmitas ou jantares leves, essa receita é versátil e permite variações com o que você tiver em casa. A seguir, veja o passo a passo da abobrinha refogada com tomate e cebola, e descubra como um prato tão simples pode ser tão delicioso.
Ingredientes
- 2 abobrinhas médias (preferencialmente italianas)
- 1 cebola média picada em tiras ou cubinhos
- 2 tomates maduros picados (sem sementes, se preferir)
- 1 dente de alho picado ou amassado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva (ou óleo de sua preferência)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha) a gosto
- Orégano ou manjericão seco (opcional)
Modo de Preparo
1. Prepare os ingredientes:
- Lave bem as abobrinhas e corte em meias-luas ou cubos médios (com ou sem casca, a gosto).
- Pique a cebola, o tomate e o alho.
2. Refogue a base:
- Em uma panela ou frigideira grande, aqueça o azeite.
- Refogue a cebola até murchar e começar a dourar levemente.
- Acrescente o alho e mexa por alguns segundos, apenas até liberar o aroma.
3. Adicione os tomates:
- Coloque os tomates picados e refogue por 2 a 3 minutos, até que comecem a desmanchar e formar um molho rústico.
4. Entre com a abobrinha:
- Adicione a abobrinha e misture bem com os temperos.
- Tempere com sal, pimenta e orégano, se desejar.
- Tampe a panela e cozinhe por 5 a 10 minutos em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que a abobrinha fique macia, mas ainda firme.
5. Finalize:
- Desligue o fogo, salpique cheiro-verde picado por cima e sirva em seguida.
Dicas e Variações
- Mais sabor: Adicione uma pitada de páprica defumada ou cúrcuma ao refogado.
- Com proteína: Acrescente cubinhos de frango, carne moída ou ovos mexidos para um prato completo.
- Toque agridoce: Coloque um fio de molho shoyu ou um toque de vinagre balsâmico no final.
- Para reaproveitar: Use sobras de abobrinha refogada como recheio de omeletes, panquecas, tapiocas, tortas salgadas ou wraps.
Rendimento
- Serve de 3 a 4 porções como acompanhamento.
Quer transformar suas receitas em renda? Baixe GRATUITAMENTE o E-book “30 Receitas de Doces para Vender e Lucrar” e comece a ganhar dinheiro com o que você ama fazer!
