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Sabe aquele arroz que sobrou do almoço? Em vez de deixar esquecido na geladeira, que tal transformar em um prato novinho, cremoso e com cara de receita de domingo? O arroz de forno simples e cremoso é perfeito para isso: rápido de preparar, versátil e uma delícia que agrada a família toda!
Nesta receita, você vai aprender o passo a passo de um arroz de forno com ingredientes básicos, fácil de adaptar com o que você tem em casa. Bora pra cozinha?
Ingredientes (serve 4 a 6 pessoas)
- 3 xícaras de arroz cozido (branco ou integral)
- 1 xícara de presunto picado (ou frango desfiado, carne moída, etc.)
- 1 xícara de muçarela ralada ou picada
- 1/2 lata de milho verde escorrido
- 1/2 lata de ervilha (opcional)
- 1/2 cenoura ralada (opcional)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo muçarela para gratinar (a gosto)
Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno
Ligue o forno a 200 °C e unte uma travessa média com manteiga ou azeite.
2. Misture os ingredientes
Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o presunto, a muçarela, o milho, a ervilha e a cenoura.
Adicione o creme de leite, o requeijão e o parmesão. Misture bem até formar um arroz bem cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Monte a travessa
Despeje tudo na travessa untada e espalhe bem. Cubra com queijo muçarela por cima (capricha no gratinado!).
4. Leve ao forno
Asse por cerca de 20 a 30 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente por cima.
Dicas especiais
- Quer uma versão vegetariana? Retire o presunto e incremente com legumes como abobrinha, brócolis e tomate.
- Mais proteína? Use frango desfiado, carne moída ou até atum em lata.
- Quer um toque especial? Salpique orégano, salsinha ou cebolinha por cima antes de servir.