Se existe um doce que combina tradição e conforto, é o churros. Agora imagine essa delícia reinventada em forma de bolo macio, perfumado com canela e recheado com doce de leite cremoso. Sim, estamos falando do maravilhoso Bolo de Churros, uma explosão de sabor que une a infância, o afeto e a confeitaria criativa em uma única receita.
Com aparência rústica e sabor irresistível, ele é perfeito para festas, cafés da tarde ou até para vender. Um bolo que, além de lindo, tem um gosto de abraço quentinho!
Ingredientes
Para a massa:
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o recheio e cobertura:
- 1 e 1/2 latas de doce de leite cremoso
- Açúcar e canela (para polvilhar)
- Chantilly ou bico de confeitar (opcional, para decorar com pitangas)
Modo de Preparo
1. Massa
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
- Adicione o óleo e o leite, misture bem.
- Incorpore a farinha peneirada com a canela, mexendo até ficar uma massa homogênea.
- Por último, acrescente o fermento e misture suavemente.
- Despeje a massa em forma redonda (20 a 22 cm) untada e enfarinhada.
- Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos ou até passar no teste do palito.
- Deixe esfriar completamente antes de cortar.
2. Montagem
- Corte o bolo ao meio (ou em duas camadas).
- Espalhe uma generosa camada de doce de leite como recheio.
- Coloque a outra parte do bolo por cima e cubra com mais doce de leite — pode espalhar com espátula ou usar um saco de confeitar para fazer pitangas decorativas.
- Finalize com uma mistura de açúcar e canela polvilhada por cima.
Dicas Especiais
- Quer um bolo ainda mais molhadinho? Regue cada camada com uma calda de leite + leite condensado + canela.
- Use doce de leite pastoso e firme para rechear sem escorrer.
- Para um toque gourmet, finalize com raspas de chocolate branco ou crocante de canela.
- Monte em formato de “bolo vulcão” e deixe o doce de leite escorrer pelo meio — fica um espetáculo!
Rendimento
- Serve de 10 a 12 fatias generosas
Conservação
- Guarde na geladeira por até 5 dias bem coberto
- Sirva em temperatura ambiente ou levemente aquecido — o sabor fica ainda mais marcante!
