Bolo de Leite Ninho

Esse bolo de leite Ninho é perfeito para um lanche ou uma sobremesa especial. A combinação do sabor do leite em pó com a cobertura cremosa faz dele uma verdadeira delícia! E o melhor é que essa receita pode ser usada em qualquer ocasião. Vem ver aprender essa receita!

Ingredientes

Para o Bolo:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de manteiga (em temperatura ambiente)
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de leite Ninho (ou outro leite em pó)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
• 1 pitada de sal

Para a Cobertura de Leite Ninho:

• 1 xícara (chá) de leite Ninho
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 3-4 colheres (sopa) de leite

Instruções:

Preparando o Bolo:

1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de 22 cm de diâmetro ou forre com papel manteiga.
2. Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
3. Incorpore a essência de baunilha (se estiver usando) e continue batendo.
4. Peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal. Adicione à mistura de manteiga alternando com o leite e o leite Ninho. Comece e termine com a farinha. Misture até que a massa esteja homogênea.
5. Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
6. Leve ao forno e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
7. Retire do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos. Depois, desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade.

Preparando a Cobertura de Leite Ninho:

1. Em uma tigela média, bata a manteiga até que fique cremosa.
2. Adicione o leite Ninho e o açúcar de confeiteiro, batendo até que a mistura esteja bem incorporada e cremosa.
3. Adicione o leite aos poucos, batendo até obter a consistência desejada. A cobertura deve ser espessa o suficiente para espalhar, mas ainda fácil de aplicar.
4. Cubra o bolo com a cobertura de leite Ninho, usando uma espátula para espalhar uniformemente.
5. Decore a gosto. Você pode usar mais leite Ninho polvilhado por cima, raspas de chocolate ou confeitos.