Fraldinha na Grelha com Molho de Mostarda

O churrasco fica muito mais gostoso e interessante quando juntamos, além das carnes, outros ingredientes, temperos e acompanhamentos. Nesta receita você vai aprender a fazer um churrasco de fraldinha com um molho maravilhoso de mostarda. A receita é de fácil preparo e o resultado final é diferenciado, além de delicioso.

Ingredientes

Para a Fraldinha:

• 1 peça de fraldinha (aproximadamente 1 kg)
• Sal grosso a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Para o Molho de Mostarda:

• 1/2 xícara de mostarda (de sua preferência)
• 1/4 de xícara de mel
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico ou suco de limão
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

1. Preparar a Fraldinha:
   • Tempere a fraldinha com sal grosso e pimenta-do-reino a gosto. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos em temperatura ambiente.
2. Preaquecer a Grelha:
   • Acenda a churrasqueira e deixe as brasas ficarem bem quentes.
3. Grelhar a Fraldinha:
   • Pincele a fraldinha com azeite de oliva e coloque na grelha. Grelhe por cerca de 5-7 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado (recomenda-se ao ponto ou malpassada para melhor sabor). Retire da grelha e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
4. Preparar o Molho de Mostarda:
   • Em uma tigela, misture a mostarda, o mel, o vinagre balsâmico (ou suco de limão) e o alho. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem até ficar homogêneo.
5. Servir:
   • Fatie a fraldinha contra as fibras e sirva com o molho de mostarda por cima. Decore com salsinha picada.

Dicas

• Acompanhe com arroz, farofa e uma salada fresca.
• Para um toque extra, adicione ervas finas ao molho, como tomilho ou alecrim.