Manjar de Coco

Este manjar de coco é uma sobremesa deliciosa e cremosa, ideal para finalizar uma refeição com um toque especial. Além disso é uma receita de ingredientes super simples e fácil de fazer. Pode ser servida em qualquer ocasião e vai agradar aos apaixonados por coco. Veja aqui como preparar essa delícia.

Ingredientes

Para o manjar

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho (maisena)
• 1 xícara (chá) de coco ralado (fresco ou seco, sem açúcar)

Para a calda de frutas (opcional)

• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de frutas em calda (como pêssego, abacaxi, ou morangos)

Instruções

1. Preparar o manjar:
   • Em uma panela média, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o leite integral.
   • Adicione o açúcar e misture bem.
   • Dissolva o amido de milho em um pouco de leite (retirado da quantidade total) e adicione à mistura na panela.
   • Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura comece a engrossar e atinja uma consistência cremosa (cerca de 10 minutos).
2. Adicionar o coco ralado:
   • Misture o coco ralado e continue mexendo por mais 2 minutos.
   • Retire do fogo e despeje a mistura em uma forma ou em taças individuais, previamente molhadas com água fria (para facilitar na hora de desenformar).
3. Esfriar e firmar:
   • Deixe o manjar esfriar à temperatura ambiente.
   • Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem firme.
4. Preparar a calda de frutas (opcional):
   • Em uma panela, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo até que o açúcar se dissolva completamente.
   • Adicione as frutas em calda e cozinhe por alguns minutos, até que a calda engrosse ligeiramente.
   • Deixe esfriar antes de usar.
5. Desenformar e servir:
   • Para desenformar o manjar, passe uma faca ao redor das bordas da forma e mergulhe a forma em água quente por alguns segundos para soltar o manjar.
   • Inverta a forma em um prato de servir.
   • Sirva o manjar com a calda de frutas por cima ou com uma calda de sua preferência.