Se você está procurando uma receita leve, rápida e cheia de sabor, a omelete de forno pode ser a escolha ideal. Versátil e nutritiva, ela é perfeita para o café da manhã reforçado, um almoço leve ou um jantar sem complicações. O melhor de tudo? Pode ser feita com os ingredientes que você já tem na geladeira.
Diferente da omelete tradicional feita na frigideira, a versão de forno tem uma textura mais fofa, semelhante a um suflê, e pode ser assada em uma travessa única ou em porções individuais. Além disso, ela não leva óleo para fritura, o que a torna uma opção mais saudável e leve, ideal para quem busca praticidade sem abrir mão da boa alimentação.
Quer saber como preparar essa delícia em poucos passos? Veja abaixo a receita básica, várias sugestões para personalizar o prato ao seu gosto.
Ingredientes (serve 3 a 4 pessoas):
- 6 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 cenoura ralada
- 1/2 xícara de queijo ralado (mussarela, parmesão ou outro de sua preferência)
- 1/2 xícara de presunto picado (opcional)
- 1/4 de cebola picada
- 1/4 de pimentão picado
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Azeite ou manteiga para untar a forma
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Em uma tigela grande, bata bem os ovos com o leite até a mistura ficar homogênea.
- Adicione o queijo, legumes, presunto, cebola, pimentão, cheiro-verde, sal e pimenta. Misture bem.
- Acrescente o fermento por último, misturando delicadamente.
- Unte uma forma ou refratário com azeite ou manteiga.
- Despeje a mistura na forma e leve ao forno por cerca de 25 a 35 minutos, ou até dourar e firmar completamente.
- Retire do forno, espere alguns minutos e sirva em fatias.
Variações e Dicas:
- Substitua o leite por creme de leite ou iogurte natural para uma textura ainda mais cremosa.
- Para uma versão vegetariana, exclua o presunto e adicione brócolis, espinafre ou cogumelos.
- Se quiser mais proteína, acrescente frango desfiado ou atum em conserva escorrido.
- Pode ser assada em forminhas de cupcake para porções individuais.
Sugestão de Acompanhamento:
Sirva com uma salada verde, arroz integral ou uma fatia de pão caseiro. A omelete de forno combina bem com molhos leves, como iogurte temperado ou uma maionese caseira de ervas.
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