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O strogonoff de frango é um dos pratos mais populares da culinária brasileira, conhecido por sua praticidade e sabor marcante. Agora, imagine dar a ele um toque ainda mais cremoso e aconchegante com um ingrediente que todo mundo adora: requeijão cremoso. O resultado é uma versão mais rica, encorpada e perfeita para quem busca conforto em forma de comida.
Essa variação mantém a base clássica com frango em cubos, ketchup, mostarda e molho de tomate, mas ganha uma textura aveludada e um sabor levemente ácido graças ao requeijão. É ideal para aquele almoço em família ou jantar especial durante a semana, quando tudo o que você quer é um prato rápido, fácil e delicioso.
O strogonoff de frango com requeijão combina perfeitamente com arroz branco soltinho, batata palha crocante e uma salada verde simples. Confira a receita abaixo e prepare-se para conquistar todos à mesa!
Ingredientes (para 3 a 4 porções)
- 500g de peito de frango em cubos
- 1 colher de sopa de manteiga ou azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1 colher de chá de mostarda
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Páprica doce ou defumada (opcional)
- Salsinha picada para finalizar
Para acompanhar:
- Arroz branco
- Batata palha
Modo de Preparo
- Refogue o frango
Em uma panela média, aqueça a manteiga ou o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e refogue por mais um minuto. Acrescente o frango e cozinhe até dourar e ficar bem cozido. Tempere com sal, pimenta e páprica, se desejar. - Adicione os ingredientes do molho
Com o frango dourado, adicione o ketchup, a mostarda e o molho de tomate. Misture bem e deixe cozinhar por 3 a 5 minutos, até formar um molho encorpado. - Incorpore o requeijão
Reduza o fogo e adicione o requeijão. Mexa até que ele se incorpore totalmente ao molho, criando uma textura cremosa e uniforme. Não precisa ferver, apenas aqueça bem. - Finalize e sirva
Ajuste o sal, se necessário, e desligue o fogo. Salpique salsinha picada por cima e sirva quente com arroz e batata palha.
Dicas de Ouro
- Quer um sabor mais intenso? Adicione um pouco de molho inglês ou uma pitada de noz-moscada ao refogado.
- Use frango desfiado para uma textura diferente — ideal para marmitas ou sanduíches.
- Troque o requeijão tradicional por versões light ou com ervas para variar o sabor.
- Acrescente champignon fatiado para um toque mais sofisticado.
Por que amar esse strogonoff?
- Super cremoso e reconfortante
- Rápido e fácil de preparar, ideal para o dia a dia
- Combinação perfeita de sabores clássicos com um toque extra
- Agrada crianças e adultos com facilidade
