Se você busca praticidade sem abrir mão de sabor e saúde, esta receita é para você! As torradinhas low carb feitas com pão de micro-ondas são rápidas de preparar, ficam crocantes e combinam perfeitamente com um patê de atum cremoso e leve.
Ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou até como entrada em encontros com amigos, essa receita é rica em proteínas, pobre em carboidratos e cheia de sabor.
Ingredientes
Para o pão low carb de micro-ondas:
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de farinha de amêndoas (ou de coco)
- 1 colher (sopa) de creme de leite ou requeijão
- 1/2 colher (chá) de fermento químico (de bolo)
- Sal a gosto
Para o patê de atum:
- 1 lata de atum em água (escorrido)
- 2 colheres (sopa) de maionese ou iogurte natural
- 1 colher (sopa) de cebola picadinha
- 1 colher (chá) de suco de limão
- Salsinha ou cebolinha a gosto
- Pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de Preparo
1. Pão de Micro-ondas:
- Em uma tigelinha, bata o ovo com um garfo.
- Adicione a farinha de amêndoas, o creme de leite, o sal e o fermento. Misture bem.
- Despeje a mistura em um recipiente pequeno (como uma tigela redonda ou quadrada) untado com um fio de azeite.
- Leve ao micro-ondas por cerca de 2 minutos e 30 segundos (pode variar de acordo com a potência).
- Deixe esfriar um pouco, desenforme e corte o pão em fatias finas.
- Leve as fatias à air fryer ou ao forno a 180°C por cerca de 5 a 10 minutos, até ficarem crocantes como torradinhas.
2. Patê de Atum:
- Em uma tigela, misture o atum escorrido com a maionese (ou iogurte).
- Adicione a cebola, suco de limão, ervas e tempere com sal e pimenta.
- Misture até ficar homogêneo e leve à geladeira por alguns minutos para realçar os sabores.
Como Servir
Disponha as torradinhas crocantes em um prato e sirva com o patê de atum em um potinho ao lado ou já montadas em pequenas porções, decoradas com salsinha fresca ou rodelinhas de azeitona. Fica lindo, leve e delicioso!
Dicas Extras
- Mais sabor no pão: adicione ervas secas (orégano, alecrim ou cúrcuma) na massa.
- Patê mais leve: substitua a maionese por iogurte grego desnatado ou cream cheese.
- Varie os sabores: experimente outros patês, como frango desfiado com cottage, ou pasta de ovos com mostarda.
Por que amar essa receita?
Essa é uma opção low carb, sem glúten e rica em proteínas. O pão de micro-ondas é uma alternativa rápida ao pão tradicional e, quando tostado, ganha textura irresistível. O patê de atum complementa com proteína magra e muito sabor. Um combo perfeito para quem busca saúde com prazer à mesa.
