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A Banoffee é uma torta clássica inglesa que virou paixão nacional por aqui! A combinação de banana, doce de leite e chantilly é daquelas que conquista na primeira colherada. E a versão na travessa é ainda mais prática, perfeita para servir em reuniões, almoços em família ou quando bate aquela vontade de doce mais elaborado sem complicação.

Se você quer aprender a fazer essa delícia com poucos ingredientes e muito sabor, vem comigo que o passo a passo é fácil e rápido!

Ingredientes

Base:

1 pacote de biscoito maisena (cerca de 200g)
100g de manteiga derretida

Recheio:

1 pote de doce de leite (400g)
4 a 5 bananas maduras (prata ou nanica)

Cobertura:

400ml de creme de leite fresco ou nata bem gelada
2 colheres de sopa de açúcar (ou a gosto)
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Chocolate em pó ou raspas de chocolate para decorar

Modo de Preparo

1. Prepare a base

Triture o biscoito maisena no liquidificador ou processador até virar uma farofa fina.
Misture com a manteiga derretida até formar uma massinha úmida.
Espalhe no fundo de uma travessa (média ou pequena), apertando bem com uma colher.
Leve à geladeira por 15 a 20 minutos para firmar.

2. Adicione o doce de leite

Retire a base da geladeira e espalhe o doce de leite por cima, formando uma camada uniforme.
Dica: se estiver muito firme, amoleça o doce de leite com 2 colheres de creme de leite.

3. Coloque as bananas

Corte as bananas em rodelas médias e coloque por cima do doce de leite, cobrindo bem toda a camada.

4. Bata o chantilly

Em uma tigela bem gelada, bata o creme de leite fresco com o açúcar e a baunilha até formar picos firmes.
Espalhe delicadamente por cima das bananas.

5. Finalize com charme

Polvilhe chocolate em pó por cima (com uma peneirinha) ou decore com raspas de chocolate.

Deixe na geladeira

Leve a banoffee na travessa à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Quanto mais gelada, mais firme e saborosa ela fica!

Dicas extras

Use banana madura, mas firme — ela não deve estar passada demais para não escurecer rápido.
Pode trocar o doce de leite por brigadeiro de colher, ganache ou caramelo caseiro, se quiser variar.
Para um toque crocante, adicione castanhas picadas entre as camadas!