A Banoffee é uma torta clássica inglesa que virou paixão nacional por aqui! A combinação de banana, doce de leite e chantilly é daquelas que conquista na primeira colherada. E a versão na travessa é ainda mais prática, perfeita para servir em reuniões, almoços em família ou quando bate aquela vontade de doce mais elaborado sem complicação.
Se você quer aprender a fazer essa delícia com poucos ingredientes e muito sabor, vem comigo que o passo a passo é fácil e rápido!
Ingredientes
Base:
- 1 pacote de biscoito maisena (cerca de 200g)
- 100g de manteiga derretida
Recheio:
- 1 pote de doce de leite (400g)
- 4 a 5 bananas maduras (prata ou nanica)
Cobertura:
- 400ml de creme de leite fresco ou nata bem gelada
- 2 colheres de sopa de açúcar (ou a gosto)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Chocolate em pó ou raspas de chocolate para decorar
Modo de Preparo
1. Prepare a base
- Triture o biscoito maisena no liquidificador ou processador até virar uma farofa fina.
- Misture com a manteiga derretida até formar uma massinha úmida.
- Espalhe no fundo de uma travessa (média ou pequena), apertando bem com uma colher.
- Leve à geladeira por 15 a 20 minutos para firmar.
2. Adicione o doce de leite
- Retire a base da geladeira e espalhe o doce de leite por cima, formando uma camada uniforme.
- Dica: se estiver muito firme, amoleça o doce de leite com 2 colheres de creme de leite.
3. Coloque as bananas
- Corte as bananas em rodelas médias e coloque por cima do doce de leite, cobrindo bem toda a camada.
4. Bata o chantilly
- Em uma tigela bem gelada, bata o creme de leite fresco com o açúcar e a baunilha até formar picos firmes.
- Espalhe delicadamente por cima das bananas.
5. Finalize com charme
- Polvilhe chocolate em pó por cima (com uma peneirinha) ou decore com raspas de chocolate.
Deixe na geladeira
Leve a banoffee na travessa à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Quanto mais gelada, mais firme e saborosa ela fica!
Dicas extras
- Use banana madura, mas firme — ela não deve estar passada demais para não escurecer rápido.
- Pode trocar o doce de leite por brigadeiro de colher, ganache ou caramelo caseiro, se quiser variar.
- Para um toque crocante, adicione castanhas picadas entre as camadas!
