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O Bloody Mary é um dos coquetéis mais icônicos do mundo, intenso, temperado e com uma história tão curiosa quanto seu sabor. Criado nos anos 1920 ou 1930 (as origens exatas são disputadas), esse drinque à base de vodca e suco de tomate ficou famoso como um “remédio” contra a ressaca, mas conquistou seu lugar em brunches sofisticados, bares e cardápios de coquetelaria pelo mundo.
O que torna o Bloody Mary especial é sua mistura ousada de sabores salgados, picantes e cítricos, criando uma experiência única em cada gole.
Ingredientes (para 1 copo)
- 50 ml de vodca
- 100 ml de suco de tomate (preferencialmente natural ou sem açúcar)
- 15 ml de suco de limão fresco
- 3 gotas de molho inglês (Worcestershire sauce)
- 2 gotas de molho de pimenta (como Tabasco)
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora
- Gelo a gosto
- Para decorar: talo de salsão (aipo), fatia de limão, azeitona ou até pepino em conserva
Modo de Preparo
- Em uma coqueteleira (ou em um copo grande), adicione a vodca, o suco de tomate e o suco de limão.
- Acrescente o molho inglês, o molho de pimenta, o sal e a pimenta-do-reino.
- Adicione gelo e mexa bem com uma colher bailarina (ou colher comum).
- Coe ou sirva direto em um copo alto (tipo long drink) com gelo novo.
- Decore com o talo de salsão e outros acompanhamentos de sua preferência.
Dicas de Variação
- Versão sem álcool (Virgin Mary): basta remover a vodca, o drinque continua saboroso e refrescante.
- Mais picante? Adicione mais molho de pimenta ou uma pitada de pimenta caiena.
- Toque defumado: use sal defumado ou uma gota de molho barbecue para um sabor mais profundo.
- Quer impressionar? Sirva com espetinhos decorativos contendo mini legumes, azeitonas ou bacon caramelizado.
Curiosidade: Por que o nome “Bloody Mary”?
Há várias teorias, mas a mais popular diz que o drinque foi batizado em homenagem à Rainha Maria I da Inglaterra, conhecida como “Bloody Mary” por sua perseguição religiosa no século XVI. Outras versões ligam o nome a atrizes, garçonetes ou bares de Paris. Mistério à parte, o nome pegou e ajudou a tornar o coquetel ainda mais lendário.
