Quem não ama um bolo de banana fofinho, perfumado e super fácil de fazer? Essa receita de bolo de banana rápido de liquidificador é perfeita para quem busca praticidade na cozinha sem abrir mão do sabor. Em poucos minutos, você vai preparar um bolo delicioso que pode ser servido no café da manhã, no lanche da tarde ou até como sobremesa para toda a família.
O melhor dessa receita é que ela é super simples, feita no liquidificador, e os ingredientes são comuns, provavelmente já estão na sua despensa. Além disso, o bolo de banana combina perfeitamente com o sabor doce da fruta, criando uma mistura irresistível de sabores.
Vamos ao passo a passo dessa receita de bolo de banana rápida e fácil!
Ingredientes
- 3 bananas maduras (quanto mais maduras, mais doce e saboroso o bolo fica)
- 2 ovos
- 1/2 xícara de óleo (pode ser de soja ou de coco)
- 1 xícara de açúcar (pode ser branco, mascavo ou demerara, conforme sua preferência)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Canela em pó a gosto (opcional, para dar um toque especial)
Modo de Preparo
1. Preparando a Massa do Bolo
- Bata os ingredientes líquidos: No liquidificador, coloque as bananas maduras, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata bem até que a mistura fique completamente homogênea, sem pedaços de banana.
- Adicione os ingredientes secos: Após bater bem os ingredientes líquidos, adicione a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal e a essência de baunilha (se estiver usando). Se desejar, adicione também a canela em pó para um toque aromático. Bata por mais alguns segundos, apenas até que a massa fique bem misturada. A massa deve ficar espessa, mas ainda fluída.
2. Preparando a Forma
- Unte a forma: Unte uma forma média (aproximadamente 22 cm de diâmetro) com manteiga ou óleo e polvilhe farinha de trigo. Se preferir, você pode usar papel manteiga para garantir que o bolo não grude.
3. Assando o Bolo
- Pré-aqueça o forno: Enquanto prepara a massa, preaqueça o forno a 180°C por cerca de 10 minutos para que ele atinja a temperatura ideal para assar o bolo.
- Asse o bolo: Coloque a massa na forma e leve ao forno preaquecido. Deixe assar por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo. O tempo pode variar um pouco dependendo do seu forno, então fique de olho no bolo!
4. Deixe Esfriar e Sirva
- Esfrie o bolo: Retire o bolo de banana do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Deixe esfriar completamente sobre uma grade ou prato antes de cortar em fatias.
- Sirva: Agora é só cortar uma fatia e aproveitar! O bolo de banana é perfeito para ser servido com um café fresquinho ou até mesmo puro, pois o sabor da banana é delicioso e marcante.
Dicas e Truques
- Bananas maduras: Quanto mais maduras as bananas, mais doce e saboroso será o seu bolo. Elas também vão deixar a massa mais úmida. Se as bananas não estiverem tão maduras, você pode amassá-las bem antes de adicionar à mistura, ou até aquecer as bananas no micro-ondas para amolecer um pouco.
- Adoçante: Se você preferir uma versão mais saudável, pode substituir o açúcar por adoçante culinário ou mel, ajustando a quantidade ao seu gosto. Lembre-se de que, ao usar adoçantes, o sabor do bolo pode ser um pouco diferente.
- Variedades de farinhas: Você pode substituir parte da farinha de trigo por farinha integral ou de aveia para deixar o bolo um pouco mais nutritivo, mantendo a fofura.
- Toppings e recheios: Para um toque extra, você pode adicionar pedacinhos de chocolate, nozes picadas ou até mesmo um pouco de coco ralado à massa do bolo. Esses ingredientes combinam muito bem com a banana e vão deixar o bolo ainda mais saboroso.
- Conservação: Esse bolo de banana é ideal para ser consumido nos primeiros dias, pois ele tende a ficar mais úmido com o tempo. Guarde em um recipiente fechado ou envolva-o com filme plástico para manter sua frescor.
