Entre em nosso Grupo no WhatsApp e receba receitas fresquinhas no seu celular!
Se sobrou arroz do almoço ou jantar, nada de desperdiçar! O arroz dormido, como é popularmente conhecido o arroz cozido do dia anterior, pode ser a base para diversas receitas deliciosas, práticas e econômicas. Com um pouco de criatividade, ele se transforma em pratos novos que agradam toda a família — e ainda ajudam a reduzir o desperdício na cozinha.
Confira a seguir algumas ideias de como reaproveitar o arroz dormido:
1. Bolinho de arroz
Um clássico das casas brasileiras, o bolinho de arroz é simples de fazer. Basta misturar o arroz com ovos, queijo ralado, temperos a gosto (como cheiro-verde, cebola, alho), um pouco de farinha para dar liga e fritar em óleo quente. Fica crocante por fora e macio por dentro!
2. Arroz de forno
Essa receita é perfeita para um almoço rápido. Misture o arroz com sobras de frango desfiado, legumes cozidos, presunto, queijo e molho de tomate. Coloque tudo em um refratário, cubra com mais queijo e leve ao forno para gratinar. É sabor garantido com o que já tem na geladeira.
3. Arancini (bolinho de arroz italiano)
Essa receita típica da Sicília é feita com arroz frio (idealmente arbório, mas o branco também funciona), recheado com queijo ou carne moída, empanado e frito. Os bolinhos ficam dourados e irresistíveis, ótimos para servir como petisco ou entrada.
4. Panqueca de arroz
Bata o arroz com leite, ovo e um pouco de farinha até formar uma massa. Depois, é só preparar as panquecas em uma frigideira antiaderente. O recheio pode ser doce ou salgado, como carne moída, frango ou até banana com canela.
5. Sopa cremosa com arroz
O arroz também pode ser aproveitado em sopas. Ele ajuda a engrossar o caldo e traz mais sustância. Combine com legumes, carne ou frango desfiado, e finalize com cheiro-verde fresco.
Dicas extras:
- Arroz branco ou integral pode ser reaproveitado da mesma forma.
- Mantenha o arroz guardado na geladeira em recipiente fechado por até 3 dias.
- Evite reaproveitar arroz que ficou fora da geladeira por muito tempo, pois pode haver risco de contaminação.
Quer transformar suas receitas em renda? Baixe GRATUITAMENTE o E-book “30 Receitas de Doces para Vender e Lucrar” e comece a ganhar dinheiro com o que você ama fazer!
Mais receitas incríveis:
Como fazer arroz soltinho: dicas infalíveis para nunca mais errar
Como salvar arroz salgado e corrigir o excesso de sal sem desperdiçar
Dieta ‘Low Carb’: confira receitas de pão, bolo, torta e pizza
O que comer antes e depois do treino? Veja 8 receitas fáceis e nutritivas
5 receitas de lanches fitness para levar na bolsa ou mochila
Refeições fitness para jantar: veja 5 receitas leves e nutritivas