O creme de leite condensado caseiro é uma verdadeira delícia, ideal para ser usado em diversas receitas de sobremesas, como pudins, tortas, bolos e até brigadeiros. Além de ser fácil de fazer, você pode ajustar o sabor e a consistência conforme o seu gosto. Aprenda agora como preparar esse creme delicioso de forma simples e prática!
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de leite integral
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo:
- Misturando os ingredientes
Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite integral e a manteiga. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados antes de levar ao fogo. - Cozinhando o creme
Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente. A manteiga vai derreter e se misturar aos outros ingredientes, deixando o creme mais cremoso. Continue mexendo para evitar que o creme grude no fundo da panela e queime. - Obtendo a consistência ideal
O ponto do creme vai depender do que você deseja. Para um creme mais firme (ideal para usar como cobertura de bolos ou para recheios), deixe cozinhar por mais tempo, mexendo até que ele comece a engrossar. Para um creme mais fluido, retire do fogo assim que atingir a consistência desejada, lembrando que ele vai engrossar um pouco enquanto esfria. - Adicionando a baunilha (opcional)
Se você quiser dar um toque de sabor especial ao seu creme, adicione a essência de baunilha quando o creme começar a engrossar. Isso vai deixar seu creme de leite condensado caseiro ainda mais saboroso. - Esfriando e utilizando
Quando o creme estiver pronto, retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de utilizá-lo. Caso queira um creme mais suave, você pode batê-lo com um fouet ou até com a batedeira para deixá-lo mais leve e aerado. - Armazenando
O creme de leite condensado caseiro pode ser armazenado em um pote hermético na geladeira por até 5 dias. Quando for usar, é só dar uma aquecida rápida no micro-ondas ou em banho-maria, caso queira usar como cobertura ou para misturar com outros ingredientes.
Dicas:
- Consistência: Se você preferir um creme mais espesso e com uma textura mais firme, basta cozinhar por mais tempo até o ponto desejado.
- Versatilidade: Esse creme pode ser usado de várias formas, como cobertura de tortas, recheios de bolos, cremes para pudins, entre outros. Ele também pode ser usado como base para outros doces, como o brigadeiro ou até para misturar com frutas.
- Personalização: Se quiser um sabor mais intenso de baunilha, adicione um pouco mais da essência. Outra dica é incluir um pouco de café ou chocolate derretido para variações de sabor.
Essa receita de creme de leite condensado caseiro vai te surpreender pela facilidade e sabor. Em poucos minutos, você terá um creme delicioso para deixar suas sobremesas ainda mais gostosas. Experimente e aproveite para criar receitas incríveis!
