O pavê de chocolate é uma sobremesa clássica, que encanta qualquer ocasião com sua combinação deliciosa de camadas cremosas e crocantes. Com um preparo simples e rápido, essa versão de pavê é perfeita para quem busca uma sobremesa de chocolate irresistível, fácil de fazer e sem perder a elegância. Vamos te ensinar o passo a passo dessa receita de pavê simples de chocolate!
Ingredientes:
Para o Creme de Chocolate:
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite (200g cada)
- 3 colheres de sopa de achocolatado em pó ou cacau em pó (dependendo da intensidade de sabor que você deseja)
- 1 xícara de leite integral
- 1 colher de sopa de amido de milho (maisena)
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
Para Montagem:
- 1 pacote de biscoito de maisena (aproximadamente 200g)
- Leite (para umedecer os biscoitos)
- Raspas de chocolate ou chocolate granulado (opcional para decorar)
Modo de Preparo:
1. Preparando o Creme de Chocolate:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o achocolatado (ou cacau em pó), o amido de milho e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até começar a engrossar. O creme deve atingir uma consistência mais firme, mas ainda cremosa. Isso geralmente leva cerca de 5 a 7 minutos.
- Quando o creme estiver pronto, retire do fogo e acrescente uma das caixinhas de creme de leite. Misture bem até incorporar. Esse passo dá uma textura ainda mais suave e cremosa ao pavê.
- Deixe o creme esfriar um pouco antes de montar o pavê.
2. Montando o Pavê:
- Em uma travessa ou em taças individuais, comece a montar o pavê colocando uma camada do creme de chocolate no fundo.
- Umedeça os biscoitos de maisena rapidamente no leite (sem deixar encharcar demais) e faça uma camada sobre o creme.
- Repita o processo, intercalando camadas de creme e biscoitos até acabar os ingredientes, sendo que a última camada deve ser de creme de chocolate.
3. Finalizando e Decorando:
- Para dar um toque especial, você pode decorar o pavê com raspas de chocolate, granulado, ou até mesmo uma cobertura de chocolate derretido.
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até que o pavê esteja bem gelado e firme. Quanto mais tempo ficar na geladeira, mais saborosa e consistente será a sobremesa.
Dicas Extras:
- Varie o sabor: Se preferir, substitua o achocolatado por chocolate derretido para um sabor mais intenso de cacau.
- Para uma versão mais sofisticada: Use biscoitos de chocolate ou biscoitos com outros sabores, como baunilha, para variar a textura e o gosto do pavê.
- Toque crocante: Se quiser adicionar um toque crocante, coloque castanhas trituradas ou pedaços de biscoito no meio das camadas de creme.
Benefícios:
O pavê de chocolate, além de ser uma sobremesa super saborosa, é fácil de preparar e pode ser uma ótima opção para diferentes ocasiões, como festas, almoços em família ou até para um simples lanche. Seu sabor de chocolate agradará tanto crianças quanto adultos, e a combinação com o biscoito de maisena cria uma textura deliciosa e irresistível.
